کیک کشمش و گردو بدون فر و با فر😍🙈

Chef_N
Chef_N @cook_24276904
Nicest Place In Iran

با مراحل تصویری و تمام نکات
یه کیک خوشمزه و سریع 😉که معمولا همه پسنده و خیلی هم خوشمزه تر میشه اگه از کشمش پلویی مرغوب استفاده بشه😍.این کیک تقریبا برای ۵ الی ۶ نفر خوبه و در انواع قالب می‌تونه پخته بشه اما معمولا کیک های کشمشی و گردویی در قالب لوف(مستطیلی) پخته می شوند. میتونید بهش طعم دهنده های مورد علاقتون مثل هل،گلاب،زعفران دم کرده و ..... اضافه کنید اما دیگه اون موقع اسمش کیک کشمش و گردو نمیشه😉😂نکات هم عرض کردم لطفا رعایت کنید😁
#سرآشپز_طلایی
#کیک
#ابتکار

کیک کشمش و گردو بدون فر و با فر😍🙈

با مراحل تصویری و تمام نکات
یه کیک خوشمزه و سریع 😉که معمولا همه پسنده و خیلی هم خوشمزه تر میشه اگه از کشمش پلویی مرغوب استفاده بشه😍.این کیک تقریبا برای ۵ الی ۶ نفر خوبه و در انواع قالب می‌تونه پخته بشه اما معمولا کیک های کشمشی و گردویی در قالب لوف(مستطیلی) پخته می شوند. میتونید بهش طعم دهنده های مورد علاقتون مثل هل،گلاب،زعفران دم کرده و ..... اضافه کنید اما دیگه اون موقع اسمش کیک کشمش و گردو نمیشه😉😂نکات هم عرض کردم لطفا رعایت کنید😁
#سرآشپز_طلایی
#کیک
#ابتکار

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۶۰"
۵ تا ۶
  1. 4 عددتخم مرغ درشت
  2. 1 و 1/3 پیمانه شکر
  3. 1/2 ق چ خوانیل
  4. 1 پیمانهماست رقیق یا شیر یا آب
  5. 1/3 پیمانهروغن
  6. 2 پیمانهسرخالی آرد
  7. 2 ق س خبیکینگ پودر
  8. کمی نمک
  9. 1/3 پیمانهکشمش ‌پلویی شسته شده و خشک شده
  10. 1/4 پیمانهگردوی متوسط خرد شده
  11. 1 قاشق چ خآرد

مراحل تهیه

۶۰"
  1. 1

    قابلمه ای که درش چفت میشه رو با شعله ی متوسط و با یک کاتر داخل قابلمه گذاشتم داغ بشه. البته میتونید فر رو روی دمای ۱۸۰ روشن کنید اگر با فر پخت میکنید😉

  2. 2

    تخم مرغ و وانیل و شکر رو تقریبا حدود ۱۰ دقیقه خوب ترکیب میکنیم تا کرمی بشن و پف کنن.

  3. 3

    وقتی حسابی پف کرد و کرمی شد،سپس بهش مواد مایع رو کم کم افزوده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم.

  4. 4

    سپس مواد خشک که از قبل فقط یکبار الک شده رو در ۳ مرحله اضافه کرده و فولد میکنیم.

  5. 5

    حالا ۱/۴ ق م خ آرد را به کشمش های شسته شده خشک و گردوها مخلوط کرده. سپس قالب رو با ترکیب ۱ ق غ آرد و ۱ق غ روغن چرب میکنیم.

  6. 6

    حالا کمی از مواد داخل قالب ریخته سپس مقداری از گردو و کشمش آردی را اضافه میکنیم و بعد کمی دیگر از مواد رو یشان میریزیم در آخر مواد را با قاشق در قالب کمی مخلوط میکنیم.

  7. 7

    اگر قالبتون تا ۳/۴ پر شد اما هنوز مواد داشتید،میتونید در قالب مافین بریزید یا اگر قالب کیک مناسب برای مقدار مواد باقی مانده دارید،میتونید باهاش هر نوع کیکی درست کنید😉

  8. 8

    حالا قالب رو داخل فر دست‌ساز(قابلمه) روی رینگ یا کاتر گذاشته و دقیقا تا ۴۵ دقیقه اصلا درب قابلمه را باز نمیکنیم وگرنه هم پف کیک خراب میشه،هم ۲ ساعت طول می‌کشه تا کیک بپزه و هم کیکتون‌ مجبور میشه بپره توی سطل آشغالی پس اصلا تا ۴۵ دقیق درب قابلمه رو باز نکنید لطفاً😉بعد این تایم حتما تا ۱۵ یا ۱۰ دقیقه بعد آمادست😁در فر هم بیشتر از ۵۰ دقیقه نمیشه حتی شاید کمتر. مواظب باشید نسوزه 😉

  9. 9

    تزئینات هم محدود میشه به قوه ی تخیل و مواد موجود در منزل شما😍😘

  10. 10

    قالب من قالب تفلون شیفون ۲۵ سانتی با ارتفاع ۶ سانتی متر بود و نکته ی پخت در قالب های ضخیم تفلون فقط و فقط،۲۵ درجه کاهش دمای معمول فر هست😁کیک در قالب های تفلون خیلی نرم تر از کیک های دیگه میشه و خیلی هم راحت و آسوده از درون قالب در میاد😉

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Chef_N
Chef_N @cook_24276904
در
Nicest Place In Iran

نظرات (39)

دستورهای مشابه