陽春版清湯！你可以任選高纖食材搭配︰蘿蔔絲、鴻喜菇或海帶芽，煮成味增湯；快速又健康。訣竅提示★ 蜆仔或 蛤蜊煮湯都已有鹹味，調味前要先試味道。★ 添加肉片或肉絲可讓湯頭較潤平衡濃烈海味，一點點就夠。★海帶芽換成菇類好吃又快速 (金針菇切成2cm段)。★ 切點甜不辣或豆腐添口感。

#好料日記這次買了全聯一盒2片五花肉的時候, 想要作成不同的菜色, 所以同時用了不同的醃料來作醃漬, 後面在熱炒時也配合了不同搭配蔬菜的形狀來切, 像這款山葵味噌口味搭上了茄子的作法, 其實是從日本的肉味噌炒茄子作變化, 因為五花肉利用了會出油然後茄子會吸油脂的特性, 讓這道菜沒有浪費油脂, 全部都回歸到同一盤菜, 而且茄子也吸收了滿滿味噌香氣, 山葵膏的加入又更有層次, 是個有飽足感的熱炒或熱沙拉。這種熱炒的菜色除了當作配菜, 其實也是台灣風味的熱沙拉, 有肉有菜沒有碳水化合物, 其實很有飽足感又不會有太多額外負擔。

娃撒米不只是吃根.可全身吃呢!日本某個地方將山葵葉(ha-wasabi 娃撒米葉)當作湯配料.加熱方式對了完全沒有搶辣,反而山葵葉香味足夠.湯頭不須過度調味,多提食材原味,真好滋味啊~.

喜歡我們一起去旅行的時光，就連開車前往的過程中也很棒，可以一邊聊天一邊欣賞沿路上的風景，這些美好的回憶會一直在，直到我們年老。從相遇開始，我們一起走過許多地方，也算是很會跑，縱使是同樣的地點，每次去都會有不一樣的感受，希望未來能夠有機會環島，看看台灣每個美麗的地方，以及在各地的好朋友，應該會是一段很棒的旅行。去阿里山玩帶回來的山葵，朋友說山葵整株都可以吃，莖跟鬚根可以煮雞肉，就成了山葵雞湯，說是可以加一瓶脆瓜一起燉煮，我想用剝皮辣椒應該也很對味，沒想到真的很好喝，只有山葵的香氣但是沒有嗆辣，真的是很棒，整體上來說比瓜子雞湯還要好喝。訣竅提示※為保留剝皮辣椒口感，建議於最後下鍋。543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blog 

蔬食天然的甜味及蛤蜊的鮮味融入味增的湯頭 完全不需任何的調味鮮甜爽口的湯頭及飽足又無負擔的蔬食輕輕鬆鬆就能完成 這道健康又暖胃的湯品  訣竅提示此份食譜的水量500cc 約2人份食用請依各人所需烹調的份量調整味增及食材用量食後感想美味又零負擔 暖心又暖胃的健康湯品 

在日本偶爾生吃山藥做為夏天養生.打成泥狀加入味噌湯淋白飯,在食慾降低的炎熱夏天也易吃下.易做無負擔健康好滋味啊~.*磨山藥時多小心手滑擦傷.慢慢磨喔!

清爽健康、滿滿地料，就算吃很飽，也能夠感覺到胃好舒服😌料很豐富，可以依各人喜好增減，鮭魚、蛤蠣能為湯頭增加美味，建議添加。

#金廚獎

暖暖的雞湯，暖胃更暖心，山葵飄香好滋味!!by 熊貓眼女孩https://www.facebook.com/aquapeng訣竅提示【第一屆有食候素人主廚徵選-雞料理玩出新食尚：http://www.chefxfarm.com/public/link.php?r=100】---雞肉，山葵都屬於較熱的食材，所以選擇白蘿蔔做搭配中和蛤仔，不需要煮太久喔!!剛煮熟的蛤仔最香甜可口了山葵，建議可以使用牙刷清洗鹽巴，依個人口味調整食後感想喝起來很鮮甜可口，而且還有淡淡的山葵香呦~by 熊貓眼女孩 https://www.facebook.com/aquapeng

#金廚獎 入秋後早晚溫差大，來碗方便快速的味增湯，暖身暖胃

我們家對菇類料理情有獨鐘，而對於味噌湯更是喜愛，於是，我就將這兩者搭在一起，想不到令人有著驚艷的感覺呢！訣竅提示此道湯品適合全素者食用。菇類經過乾煸後，可增添香味。若有事先熬煮蔬菜高湯亦可加入，這樣可增添風味及營養。

炎熱的夏天，我最喜歡味增湯，甘醇的鮭魚更能補充蛋白質，加上好菇道的雪白菇，湯頭更添香氣，營養更加分^O^訣竅提示放久的味增就算有冰存，也會產生酸味，上桌前灑一些柴魚片增添香氣還能增加甜度去除味增的酸味喔食後感想炎熱的夏天，我最喜歡味增湯，甘醇的鮭魚更能補充蛋白質，加上好菇道的雪白菇，湯頭更添香氣，營養更加分^O^