#金廚23醬汁鹹甜鹹甜，調味比例拿捏得剛剛好，好吃要常常煮來吃😋

#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃魚#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙長久以來，破布子都被當作料理佐料使用，但多數人不知道的是，破布子也能入藥，開脾、補腎又健胃。破布子俗稱為「樹子」，夏季盛產，民間流傳具有開脾、健胃、消脹、整腸及解毒的功效。而在國立中國醫藥研究所出版的藥用植物學中，記載破布子依據部位不同，而有不一樣的保健和治療功效。樹皮：主治子宮發炎、久年傷損和肺出血。樹根：可止汗，控制高血壓。果實：具鎮咳、解毒、整腸之功效。中醫師陳玫妃則表示，破布子有補腎、固筋骨、改善腰痠背痛的保健功效，不但適合做為食物調味之用，也能夠入藥或做成藥膳食用。舉例來說，取破布子1.5錢、骨碎補3錢、黑棗5顆、狗脊2錢、1大隻雞腿切塊（或等量尾冬骨），加入2000至2500c.c.冷水一起燉煮，即可完成一鍋4人份，有助消除筋骨痠痛和月經腫痛的藥膳。

#Cookpad食譜書

餐廳吃過這道料理感覺不錯自己料理想吃就做方便簡單吃魚頭腦棒棒小孩更聰明

#金廚獎

只需要把食材全放到盤子，按下電鍋就能輕鬆煮好一道菜。#好料日記

#Cookpad廚藝賞2019樹子台語意破布子！經過烹煮食物美味甘醇！好下飯的古味料理喔！

#金廚獎

在南部每到芒果盛產季節除了享用香甜的芒果外許多婆婆媽媽還會自己動手做樹子有一說:這時吃樹子剛好可解芒果的毒是不是正確就不可考了..........樹子有些會做成圓狀可拿來單吃ˊ配稀飯ˊ炒蛋口感非常棒也有些就拿來做成罐裝品這有顆粒湯汁的樹子拿來蒸煮食物最美味了訣竅提示完成的樹子蒸魚ˊ魚肉鮮ˊ滋味甘甜ˊ真的非常美味哦~一般於自製作樹子罐頭時裡頭就會加入薑片 而且味道已經很足夠所以無需再做過多調味 當然也可以自己先嘗嘗試試口感 根據自己需求來添加........記得樹子湯汁一定要用 那可是甘甜美味來源哦~

小時候媽媽常用破布子蒸肉.長大離家後就很少吃這道菜.今天上市場看到有賣就買了一點.沒想到.現在破布子好貴喔~訣竅提示破布子有些鹹味.加調味料時.要注意.可先嘗嘗味道.不夠在加.但現在的人注重養生.破布子已不像以前那麼死鹹了.食後感想蒸出來的魚非常鮮嫩.破布子有些微微的甘甜

簡單三步驟，免開火，不用在廚房忙到大滴汗、小滴汗就能上桌的一道料理。