Preparar almíbar con el azúcar y agua, dejar enfriar luego agregar el Oporto y revolver para mezclar

Preparar el flan, en el almíbar con Oporto ir remojando de a una las vainillas por ambos lados (sólo un toquecito para mojar si no se empapan)y colocar la primer capa en el molde que utilizamos(20 cms)encima verter flan, poner nueces dispersándolas, colocar la siguiente capa de vainillas siempre remojadas en almíbar y Oporto colocar todo el flan restante

Batir la crema de leche con tres cucharadas de azúcar y vainillín, una vez tibias las vainillas con flan colocarla encima y con un cuchillo raspar la barra de chocolate desparramarla en toda la superficie colocar nueces a gusto.