Lodeh Labu Siam tanpa santan

Fitriyah Ayu
Fitriyah Ayu @fitriyah_ayu
Purwokerto

Sy paling suka makanan berkuah, apalagi utk makan malam enaknya yg kuah2 anget gt biar semangat makannnya dan pastinya praktis bikinnya. Kuah lodehnya sy ganti pake fiber cream karena gak mau kolesterol naik gegara kebanyakan santan.

Lodeh Labu Siam tanpa santan

Sy paling suka makanan berkuah, apalagi utk makan malam enaknya yg kuah2 anget gt biar semangat makannnya dan pastinya praktis bikinnya. Kuah lodehnya sy ganti pake fiber cream karena gak mau kolesterol naik gegara kebanyakan santan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 5Baby labu siam
  2. 4 butirtelur ayam
  3. 2 lbrdaun salam
  4. 3cabe merah (sesuaikan selera)
  5. 5bawang merah
  6. 3bawang putih
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1 sdtgula pasir (sy skip)
  9. 1 sdtkaldu jamur
  10. 4 sdmfiber cream (bubuk)
  11. 500-700 mlair
  12. secukupnyaOlive oil extra light

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus telur kira-kira 10-15 menit atau sampai matang, kupas & sisihkan.

  2. 2

    Cuci bersih labu siam, cabe, bawang merah & bawang putih. Potong2 labu siam spt korek api, remas2 pakai garam supaya getah keluar. Iris2 cabe, bawang merah & bawang putih.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bawang merah & bawang putih sampai harum, masukkan cabe merah lalu daun salam. Masukkan baby labu siam osreng2 (aduk) sampai agak layu. Tambahkan air & tunggu sampai mendidih baru masukkan fiber cream & telur, aduk-aduk hingga mendidih lg.

  4. 4

    Masukkan garam, gula, kaldu jamur, aduk2 sampai merata, kemudian cek rasa. Jika labu siam dirasa sudah matang segera matikan apinya. Biar tambah nikmat sajikan sayur lodeh labu siam bersama tahu/tempe kriuk & sambal/kecap pedas. Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fitriyah Ayu
Fitriyah Ayu @fitriyah_ayu
pada
Purwokerto

Resep Serupa