Pan integral

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La Plata, BS.AS, Argentina

Súper rápido y fácil

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Ingredientes

1 pan
  1. 400 grsharina integral
  2. 200 mlleche
  3. 20 grslevadura fresca / 6grs levadura seca
  4. 5 grsazúcar
  5. 10 grssal
  6. 1huevo
  7. 45 mlaceite

Paso a paso

  1. 1

    Entibiar la leche y colocarle un poquito de azúcar y la levadura, tapar y dejar fermentar.

  2. 2

    En un bol, colocar la harina, la sal, el azúcar y mezclar.

  3. 3

    Agregar el aceite, el huevo y la fermentación (levadura y leche). Unir todo. TIP: cuanto más amasas más esponjoso queda.

  4. 4

    Colocar la masa en un bol y tapar con papel film o un repasador limpio y dejar que duplique su volumen a temperatura ambiente. (En un clima cálido tarda 40 minutos/ 1 hora)

  5. 5

    Una vez que duplicó su volumen, sacar del bol y desgasificar (aplastarlo para sacarle todo el aire, no amasar)

  6. 6

    Colocarlo en el molde aceitado para que no se pegue y tapar nuevamente para que crezca

  7. 7

    Precalentar el horno a temperatura media-alta

  8. 8

    Colocar el pan y cocinarlo por 40 minutos.

  9. 9

    Desmoldar en caliente (si se desmolda en frío no conseguiremos que quede crocante los bordes porque va a absorber humedad del mismo calor que se genera) ¡Listo! ¡A disfrutar!

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Me llamo Hanna, tengo 25 años y me encanta cocinar cosas ricas y fáciles.
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