Sayur Tempe Lombok Ijo Khas Gunung Kidul

Mama Indah
Mama Indah @cook_24104484
Indonesia

Hai dear,
Lagi kangen nih ama menu ndeso satu ini. Kalau di kampungku namanya Jangan Lombok Ijo wkekkeke..Enak pake buanget. Mama akan share resep asli turun temurun dri nenekku..cuus recook yuk.

Sayur Tempe Lombok Ijo Khas Gunung Kidul

Hai dear,
Lagi kangen nih ama menu ndeso satu ini. Kalau di kampungku namanya Jangan Lombok Ijo wkekkeke..Enak pake buanget. Mama akan share resep asli turun temurun dri nenekku..cuus recook yuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 1 papanTempe (yang sudah didiamkan selama 24 jam di suhu ruang)
  2. 30cabai hijau keriting (harus yg keriting, jangan yg besar)
  3. 10cabai rawit biarkan utuh
  4. Lengkuas, geprek
  5. Daun salam
  6. 1 sachetSantan
  7. secukupnyaAir
  8. Bumbu
  9. 4 siungbawang putih, iris
  10. 5 siungbawang merah iris
  11. 1 sdtGula pasir
  12. 1 sdtGaram
  13. 1 sdmKaldu ayam bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong tempe dan cabai hijau. Jangan lupa cabainya dicuci dulu. Trus tempenya harus yang dibeli kemaren (sudah didiamkan selama 24 jam di suhu ruang, tidak di kulkas) Karena tempenya sangat mempengaruhi rasanya nanti.

  2. 2

    Iris2 juga bawang merah dan bawang putih.

  3. 3

    Panaskan 7 sdm minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas sampai memgeluarkan aroma harum.

  4. 4

    Kemudian masukin tempe dan cabai ijo. Tumis sampai tempenya layu.

  5. 5

    Masukkan santan yg udah dicairkan dengan 3 gelas air. Lalu tambahkan bumbu garam kaldu bubuk dan gula pasir

  6. 6

    Koreksi rasa, tunggu sampai mendidih, sering2 diaduk ya mom biar santan ga pecah. Kalau pecah, rasanya jadi hambarrr.

  7. 7

    Sajikan dengan penuh suka cita kepada keluarga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Indah
Mama Indah @cook_24104484
pada
Indonesia
Youtube: "Mama Indah"https://www.youtube.com/channel/UCg8vqEJCUHu-mmv8sOyX2HQIG : Mammi_daffa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa