33. Kuah Bakso Sapi Bumbu Halawa

Elyvia Rodesta
Elyvia Rodesta @elyviarodesta
Driyorejo, Gresik

Udah lama pengen banget bikin bakso, akhirnya keturutan juga. Bakso identik dengan micin biar seger tapi aku gapernah pakai micin, alhasil selalu diganti dengan kaldu jamur atau halawa probiotik. Belajar sehat dari hal kecil. Alhamdulillah. Pentol, siomay, goreng beli jadi yaa. Selamat mencoba. Malang, Selasa, 8 September 2020

33. Kuah Bakso Sapi Bumbu Halawa

Udah lama pengen banget bikin bakso, akhirnya keturutan juga. Bakso identik dengan micin biar seger tapi aku gapernah pakai micin, alhasil selalu diganti dengan kaldu jamur atau halawa probiotik. Belajar sehat dari hal kecil. Alhamdulillah. Pentol, siomay, goreng beli jadi yaa. Selamat mencoba. Malang, Selasa, 8 September 2020

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 1/4 kgIga sapi/balungan
  2. 2 literAir (disesuaikan)
  3. 1 batangdaun bawang/pre
  4. 2 batangdaun seledri
  5. 1 bungkusladaku bubuk
  6. 2 bungkushalawa rasa sapi (boleh diganti masako/royko)
  7. 1/2 sdmgula
  8. 1 sdmgaram
  9. Bumbu halus:
  10. 10 siungbawang putih
  11. 5 siungbawang merah
  12. 2 buahkemiri
  13. Bahan Pelengkap:
  14. secukupnyaPentol, siomay, gorengan, tahu putih
  15. secukupnyaSayur tauge, sawi, kubis,
  16. secukupnyaMie
  17. Bahan Sambal:
  18. 21 buahcabai rawit
  19. 1 siungbawang putih
  20. Sejumputgaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan masakannya.

  2. 2

    Didihkan air dan tulang sapinya untuk kaldu kurang lebih 30 menit.

  3. 3

    Haluskan bumbu halus, kemudian masukkan ke dalam panci bercampur dengan air kaldu. Tambahkan lada bubuk, halawa, gatam, dan gula.

  4. 4

    Masukkan pentol yang sudah diiris ujungnya agar matang merata. Masak hingga mendidih dan sampai pentol mengembang berbentuk seperti bunga.

  5. 5

    Tambahkan daun bawang dan daun pre ketika sudah terlihat matang. Kuah bakso sudah siap.

  6. 6

    Pembuatan sambal: Rebus bawang putih dan cobai, kemudian haluskan dengan garam. Ketika sudah halus tambahkan air hangat.

  7. 7

    Bahan Pelengkap: rebus mie (agar tidak lengket beri minyak goreng ketika ditiriskan), sawi, tauge, siomay, tahu putih hingga matang.

  8. 8

    Racik bakso sesuai selera. Bakso Sapi Kuah Bumbu Halawa siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elyvia Rodesta
Elyvia Rodesta @elyviarodesta
pada
Driyorejo, Gresik
Semangat untuk belajar dan memodifikasi masakan ❤Tambahan informasi: Tanggal di setiap sharing resep itu adalah tanggal pembuatan masakan ya, bukan tanggal upload 😊 Semoga istiqomah berbagi tulisan ✌
Lebih banyak

Komentar (2)

Yansen Yansen
Yansen Yansen @cook_25841647
Bu bumbu halusx ngadi sangrai kah
Makasih

Resep Serupa