Panada isi Tuna Jamur
Semarak Clover minggu ini adalah makanan olahan Sulawesi. Ada banyak sekali makanan Sulawesi yang enak-enak seperti cotto makassar, Sop Konro, Pallubasa, Tinutuan, Panada, Klappertart, es pisang ijo dan masih banyak lagi menu lainnya.
Kali ini saya membuat Panada. Sekilas kalau dilihat, Panada ini bentuknya mirip pastel. Perbedaanya kalau pastel kulitnya dibuat seperti pastry yang bertekstur sedikit renyah, kalau kulit panada dibuat mirip donat.
Panada identik dengan isian pampis cakalang yang memang melimpah di Sulawesi. Isiannya biasanya dimasak bersama daun kemangi dan beberapa bumbu rempah lainnya.
Kemarin waktu ke kang sayur nyari ikan tongkol eh gak ada, apalagi ikan cakalang 🤣🤣 Akhirnya kali ini saya bikin pake isian tuna kaleng yang dicampur dengan jamur kancing dan dimasak tidak pedas karena agar bisa sekalian dimakan anak saya. Jika ingin pedas, tinggal tambahkan irisan cabe rawit..
Sekalian ikut #BelanjaIdeDiPasarCookpad dengan bahan ikan tuna, jamur kancing dan tepung terigu.
source : Yoshi Nur Ima
#SaRinduSolowesi
#sarindusolowesi
#semarak_sarindusolowesi
#cookpadcommunity_Solo
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
Panada isi Tuna Jamur
Semarak Clover minggu ini adalah makanan olahan Sulawesi. Ada banyak sekali makanan Sulawesi yang enak-enak seperti cotto makassar, Sop Konro, Pallubasa, Tinutuan, Panada, Klappertart, es pisang ijo dan masih banyak lagi menu lainnya.
Kali ini saya membuat Panada. Sekilas kalau dilihat, Panada ini bentuknya mirip pastel. Perbedaanya kalau pastel kulitnya dibuat seperti pastry yang bertekstur sedikit renyah, kalau kulit panada dibuat mirip donat.
Panada identik dengan isian pampis cakalang yang memang melimpah di Sulawesi. Isiannya biasanya dimasak bersama daun kemangi dan beberapa bumbu rempah lainnya.
Kemarin waktu ke kang sayur nyari ikan tongkol eh gak ada, apalagi ikan cakalang 🤣🤣 Akhirnya kali ini saya bikin pake isian tuna kaleng yang dicampur dengan jamur kancing dan dimasak tidak pedas karena agar bisa sekalian dimakan anak saya. Jika ingin pedas, tinggal tambahkan irisan cabe rawit..
Sekalian ikut #BelanjaIdeDiPasarCookpad dengan bahan ikan tuna, jamur kancing dan tepung terigu.
source : Yoshi Nur Ima
#SaRinduSolowesi
#sarindusolowesi
#semarak_sarindusolowesi
#cookpadcommunity_Solo
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
Cara Membuat
- 1
Bahan Isian : Siapkan bahan isian yang akan digunakan. Kupas dan cincang bawang putih, bawang merah dan bawang bombay. Cuci bersih jamur, Potong-potong agak kecil. Buang minyak tuna, pindahkan ke mangkok dan suir-suir daging tuna agak kecil.
- 2
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, masukkan bawang putih, bawang merah dan bawang bombay. Tumis hingga harum dan kecoklatan. Masukkan jamur dan tuna. Masukkan garam, kaldu bubuk, merica dan kecap manis. Tidak usah ditambah air karena jamur mengeluarkan air.
- 3
Masak hingga air surut dan matang. Sisihkan.
- 4
Bahan Kulit : Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Campurkan tepung terigu, ragi, telur, gula di baskom. Aduk sebentar. Masukkan santan cair sedikit demi sedikit. Aduk dengan menggunakan sendok, lanjutkan uleni dengan tangan. Hentikan penambahan santan jika adonan sudah terlihat menyatu.
- 5
Masukkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis. Saya bantu dengan menggunakan mixer spiral. Jika adonan naik ke atas mixer, berarti spiral terpasang terbalik.
- 6
Bulatkan, taruh di baskom dan tutup dengan menggunakan plastik cling. Biarkan mengembang hingga ukurannya 2x lipat semula. Sekitar 45 menit.
- 7
Kempiskan adonan, bagi menjadi 12 bulatan @35gr. Bulatkan sambil ditutup dengan serbet agar tidak kering.
- 8
Ambil bulatan pertama, pipihkan dengan bantuan rolling pin. Pasang di cetakan pastel. Tekan-tekan bagian pinggirnya, isi dengan isian. Tutup rapat cetakan pastel. (Saya menggunakan cetakan agar bentuknya rapi, tapi nanti sebelum digoreng tetap dipilin manual agar tidak bocor)
- 9
Keluarkan panada dari cetakan pastel susun di loyang yang sudah diberi potongan alas roti. Lakukan sampai bulatan habis.
- 10
Panaskan minyak agak banyak di wajan. Diamkan 10-15 menit sambil ditutup serbet. Ambil panada yang pertama dibentuk, pipihkan bagian pinggir panada, lalu pilin ke dalam seperti pastel. Goreng dalam minyak panas api kecil hingga kuning kecoklatan. Sekali balik agar tidak menyerap minyak.
- 11
Angkat dan tiriskan minyaknya. Sajikan hangat/ dingin sama enaknya.
Resep Serupa
-
Panada Tuna Jamur Panada Tuna Jamur
Original recipe by #rinadedik_tutorialpanada di instagram. Aq utak atik bbrp bahan menyesuaikan yg dirumah aja.Penasaran dengan rasanya.. Yuk kepoin😉
-
Panada isi Tuna Panada isi Tuna
Di sini, tiba2 gw jadi ahli masak panada lol beneran lho, org Indo yg tgl di sini maupun org Prancis sama2 jadi fansnya panada yg gw bikin :) bahan2nya ga susah didapat, gw pake tuna kaleng saus tomat, lebih praktis, gak perlu ditambahin banyak2 lagi saus tomatnya. Isiannya ini bisa utk bikin 20 jumbo panada :) #MariMengolahIkan
-
-
Panada isi tuna Panada isi tuna
Bismillah,,,Buat cemilan temen teh untuk keluarga, sukanya yang gurih gurih, bagi yang suka pedes bisa di buat isiannya pedas yaa, di mamam anget anget dengan ceplusan rawit ijo ataupun saus sambel botol tetap maknyusssss,,,Namun di makan dingin pun tetap empuk panada ini, Alhamdulillah saya biarkan sampai esok harinya pun tetap empuk dan lezatosssssss, monggo di coba resepnya buk ibuk 🤗🤗#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadindonesia#cookpadcommunity_Sidoarjo#cookpadcommunity_Surabaya#cookpad_AOP#dapurbuhadi_week_46
-
Panada isi Tuna pedas Panada isi Tuna pedas
Ini kue favorit dirumah secara orang Manado pasti doyan banget sama yg pedas2. Ini dalam rangka menghabiskan pampis tuna yg sudah nongkrong berbulan2 di freezer dan sekaligus ngabiskan tepung khusus roti sisa bikin cinammon Roll minggu lalu jadi bikin panada aja yg praktis 😋😋Resep isian tuna pedas bisa dilihat di resep pampis tuna, ini cuma resep panada saja 😉
-
-
-
Panada isi tuna Panada isi tuna
Bismillah.. #pejuanggoldenapron3 semoga ini masuk hitungan, karena resep ini pertama sy publikasi sblm ikutan golden apron challange.. 😁
-
Panada isi Tuna Pedas Panada isi Tuna Pedas
Cemilan kesukaan banget nih... karena rasanya yg gurih, pedas, jd nambah selera tersendiri... Monggo di Coba resep ala saya... Rotinya di jamin lembut, n ikan suwirnya gak berbau amis deh.. SELAMAT MENCOBA.. 😊
-
Panada Isi Tuna Panada Isi Tuna
Salah satu kue tradisional dari manado yg isinya ikan pampis,bisa cakalang, tunakl tidak suka ikan bisa diganti dgn isi sayuran seperti kentang dan wortelkebetulan kemarin buat donat, krn yg suka panada cuma sy, jadi sy ambil sedikit saja adonan donat untuk buat panada. resep dough dr nhmkitchen.
-
Panada Isi Tuna Panada Isi Tuna
Requestnya kakakku yang lagi nginap dirumah mamah hehehe... bentuk seadanya pakai garpu karena belum bisa bentuk pinggiran seperti pastel :'D berikut resepnya (sumber justtryandtaste) :
-
Panada isi ikan Tuna Panada isi ikan Tuna
Sebelum puasa pingin bikin panada frozen yang bisa disimpan di freezer jadi kalo mau buka puasa tinggal goreng2. Untuk bumbu tunanya sengaja saya modifikasi tidak saya beri cabe supaya balita saya bisa makan 😄 dan tidak saya beri daun kemangi supaya bisa tahan lama #festivalramadancookpad #ramadanpenuhidemasakan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar