Pancake Korea 호떡 Isi Ragout Sayuran (Hotteok)
Eksperimen kedua saya bikin hotteok. Kali ini isi ragout sayuran--sebenarnya cuma kentang & tahu..hehehe..😅😅
Stok wortel habis, mang sayur pun ga lewat.
Daging sapi masih beku..😓
Ya sudahlah ragout alakadarnya..hehe..
Utk adonannya saya mengambil resep dari maangchi.
Pancake Korea 호떡 Isi Ragout Sayuran (Hotteok)
Eksperimen kedua saya bikin hotteok. Kali ini isi ragout sayuran--sebenarnya cuma kentang & tahu..hehehe..😅😅
Stok wortel habis, mang sayur pun ga lewat.
Daging sapi masih beku..😓
Ya sudahlah ragout alakadarnya..hehe..
Utk adonannya saya mengambil resep dari maangchi.
Cara Membuat
- 1
Buat air ragi terlebih dulu di dalam wadah baskom. Setelah didiamkan 5 menit, masukkan terigu. Aduk rata (saya menggunakan sendok nasi). Kemudian diamkan 1 jam agar mengembang menjadi 2x lipat.
- 2
Sambil menunggu adonan mengembang, buat isi ragout. Tumis bawang merah & bawang putih sampai harum. Masukkan kentang, masak hingga kentang transparan. Masukkan tahu & daun bawang seledri. Aduk rata. Tambahkan gula, garam, royco, merica, pala. Koreksi rasa. Masukkan air & aduk rata sampai kentang matang. Terakhir, masukkan terigu & aduk sampai kental. Angkat & sisihkan.
- 3
Panaskan wajan anti-lengket (teflon) dg 1 gelas minyak (bisa dikurangi sesuai selera) dengan api sedang.
- 4
Setelah 1 jam, aduk kembali adonan (kali ini dg tangan yg dilumuri minyak sayur dulu). Ambil adonan kira2 1 kepalan tangan dan pipihkan kemudian isi dg ragout sesuai selera. Tutup kembali adonan.
- 5
Masukkan adonan yg sudah diisi langsung (tanpa ditaruh terlebih dulu) ke dalam wajan. Masak dg api kecil, biarkan 1 menit kemudian balik ke sisi satunya & pipihkan dg menggunakan spatula. Masak tiap sisinya sampai kecoklatan.
- 6
Lanjutkan memasak adonan sisanya.
- 7
Hotteok isi ragout siap dinikmati~ Nyam nyaaaaam~~ 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Hotteok/Korean Pancake isi Sayur Hotteok/Korean Pancake isi Sayur
Hotteok ni jajanan khas Korea, suka dijual di pinggir2 jalan gt. Disajikannya pas panas2 sebenarnya n rasa isinya manis tp pas coba dingin rasanya jd ky Pizza kulitnya jd coba ganti isi pk sayuran n kebetulan da yg pesan jg jd isinya dibikin rasanya asin, manis, kecut n gurih gt.
-
55. Hotteok (Pancake) Sayuran dan Bihun 55. Hotteok (Pancake) Sayuran dan Bihun
Terinspirasi ketika lihat video masak Maangchi (Korean Youtuber). Bahannya mudah didapat dan buatnya juga mudah. Rasanya juga cocok dengan lidah Indo. Dicoba ya teman2 😆
-
Pancake korea (hotteok) Pancake korea (hotteok)
Biar minggu nya produktif bunda #5reseppertamaku
-
Korean Pancake (Hotteok) Korean Pancake (Hotteok)
Resep ini saya dapat dari chef favorite-ku Chef Farah Quinn dr salah satu acaranya, mudah tp memerlukan sdikit ksabaran dlm membuatnya..
-
Hotteok (Pancake Korea) Hotteok (Pancake Korea)
Hotteok adalah makanan yang pernah Viral merupakan jajanan street food khas Korea yang terbuat dari tepung ketan. Bentuknya bundar dan sering dijuluki sebagai pancake manis khas Korea. Hotteok biasanya berisi kombinasi gula merah, kayu manis, madu dan kacang tanah. Isi hotteok sederhana dapat diganti dengan lainnya, bisa coklat keju atau pasta kacang merah, bahkan ada juga daging sapi/ayam cincang.Source resep by: @elysnawati_#PosbarMeetUp_Depok#CookpadCommunity_Depok#KreasiCoDe24_Viral24#MakananViral2024
-
Hotteok (Pancake Korea) Hotteok (Pancake Korea)
Lagi pengen nyemil, tapi pengen yang cepet aja. Pas banget ngeliat video pembuatan hotteok, street food di korea! Bahan2nya juga gampang! Resep dibawah saya dapat dari @henjiwong, sy modif sedikit disesuaikan bahan di rumah 😉
-
Hotteok (Pancake Goreng Korea) Hotteok (Pancake Goreng Korea)
Awalnya kukira resep hetteok itu yang bakpia basah/bakpia teflon krna ada yg upload resep gitu, tp untung browsing dulu, tau-taunya hetteok itu serupa pancake manis versi korea yg digoreng, adonan dasarnya tepung terigu dan tepung beras. Sementra bowsing" ketemu ulasan Mba Diah Didi diblog beliau yg sempat jajan hetteok di Semarang *kalau ngk salah*lupa*hehe*. Penggorengannya kyk penggorengan martabak yg datar itu, dan dipipihkan sama alat yg bentuknya kyk barbel *menurut saya hehe dan katanya 1 pcs dijual 9.000 woowwww mahal anettt.untungnya Mba Diah Didi udah post resepnya, ada dua macam yg pakai kentang dan tidak pakai kentang, dan diskip tepung berasnya *aku ikut skip. dan ternyata enakk kenyal kenyal, ngk bisa nahan udah makan 5 huahhhhSource : www.diahdidi.com
-
Hotteok (호떡) / Pancake Korea Hotteok (호떡) / Pancake Korea
Pertama kali penasarang pengen bikin cemilan ini karena nonton channel youtubenya chef Devina Hermawan. Tapi resepnya nggak dilampirkan ternyata 😅. Lalu mampirlah ke channel youtubenya Luvita Ho. Dapatlah resepnya.Masih penasaran sama hotteok ini seperti apa di negara asalnya. Lanjutlah aku nonton channel youtubenya Hari Jisun, hotteok resep dari Bibi (orang Korea) tidak hanya menggunakan tepung terigu, tapi juga menggunakan tepung beras ketan. Bahkan Bibi juga menambahkan telur untuk menghasilkan rasa hotteok yang gurih dan berbeda dengan yang lainnya.Nyoba nyari di cookpad, ketemulah resepnya mbak @augiefelicia pakai setengah resepnya dari Luvita Ho. Langsung lah praktek tanpa mikir panjang lagi 😆Hotteok ini cocok dijadikan cemilan saat cuaca dingin. Jadi makannya ketika masih panas-panas. Teksturnya crunchy di luar dan kenyal di dalam. Ketika sudah dingin, hotteok menjadi lembek dan cenderung alot. Lebih baik dipanaskan lagi saat akan disantap, selamat mencoba 👍Link resep asli 👇:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15330734-hotteok-kenyal-enak?invite_token=XkWQaz3zZmwgte23uXSuh5wB&shared_at=1636241070#CookpadCommunity_Surabaya#BelajarBarengCookpad
-
Hotteok (pancake korea) Hotteok (pancake korea)
Saya termasuk penyuka maknan korea....penasaran banget pingin bikin ini kata orang sih enak....tapi gak afdol kl gak bikin sendiri...ternya emang enak...apalagi kalo masih panas. ....krenyes krenyes
-
Pancake Sayur Korea Pancake Sayur Korea
Sayuran goreng dengan adonan tepung kayanya memang banyak ditemukan di beberapa negara dengan nama yang berbeda. Di Indonesia ada bakwan/bala-bala/ote-ote, di Jepang ada okonomiyaki dan di korea ada pancake sayur. Bedanya bakwan lebih banyak adonan tepung jadi lebih mengenyangkan, sedangkan pancake korea lebih banyak komposisi sayurnya. Untuk sayurnya sendiri bisa disesuaikan dengan stok yang ada di kulkas, lebih enak jika ditambahkan udang di dalamnya. Sayangnya saya buat kurang garing, baru pertama kali bikin soalnya. 😅
-
Hotteok (pancake ala korea) Hotteok (pancake ala korea)
Salah satu street food nya Korea..Membuatnya juga mudah..Isiannya yg original adalah menggunakan gula palem dan kayu manis bubuk dan bisa dikombinasikan dengan kacang2an... anda bisa kreasikan dengan isian keju mozarella atau isian lain yg disuka.#PejuangGoldenApron328Feb2021
-
Hotteok (호떡) / Pancake Korea Hotteok (호떡) / Pancake Korea
hotteok merupakan jajanan korea yang berbentuk pancake dengan bahan dasar hampir mirip roti. resep kali ini saya menggunakan punya mbak Aisya Ayu dengan sedikit modifikasi..thanks mbak 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar