Medialunas ECONÓMICAS & ESPONJOSAS 😍 (receta express)
#tradicionargentina Las prepare hoy y no me demoré demasiado tiempo en hacerlas . He visto miles de recetas de medialunas pero todas eran con procedimientos súper LAAAARGOS 🖓 y tardabas 1 día entero en hacerlas u.u . Por eso les comparto esta receta súper fácil y rápidas de hacer y por sobre todo, salen unas medialunas muy ESPONJOSAS 😍 #Caminodesabores
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente colocar la mitad de la leche, la levadura en pedacitos, la cucharadita de azúcar y 3 cucharadas de harina. Mezclar y dejar reposar hasta que haga burbujitas.
- 2
Luego de la fermentación, en el mismo recipiente colocar la vainilla, el resto de la leche, el huevo, la miel, 75 gr de manteca pomada, el azúcar y comienzo a integrar todo. Ir agregando la harina (preferentemente tamizarla) + la cucharadita de sal (para intensificar los sabores) AMASAR HASTA QUE SE INTEGRE. Dejar descansar 1 hora.
- 3
En otro recipiente hacer el empaste : pisar con un tenedor la manteca restante con 2 cdas de harina. Reservar
- 4
Estirar la masa, colocar el empaste y lo cierro con dos dobleces, envolver con papem film y llevar a la heladera por 20 min.
- 5
Estirar la masa a 1 cm de espesor, cortar triángulos y formas las medialunas. Llevar a una placa enmantecada y enharinada y dejar que duplique su volumen. Luego pincelar con leche o huevo batido y llevar a horno a 180° por 20 MINUTOS !!
- 6
Opcional : pincelar con almíbar al retirarlas del horno. ¿ COMO HACER EL Almíbar ? : Volcar 1 taza azúcar en una olla y cubrirlo con agua, llevar a fuego moderado hasta que se disuelva el azúcar y se espese el almíbar. Cuando hierve dejar 2 min y retirar del fuego.
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