Sukaa banget sama terong. Kalo biasanya dicabein dengan cabe merah biasa, kali ini pengin nyoba terong balado dengan cabe ijo. Karena ada persediaan teri medan, jadilah dimasukin juga di dalamnya. Jadilah menu sederhana tapi enak ini, Balado Terong, Teri, Cabe Ijo. Selamat mencoba.

Karna ada sisa terong di kulkas n masih banyak cabe. Jadilah saya bikin terong balado. Tapi karna dirumah masih ada babe yg gak bisa makan pedes. Jadi saya bikin balado dg rasa yg manis. Semoga menginspirasi. Selamat mencoba... 😙

Balado Terong Teri merupakan lauk dengan rasa yang seimbang. Terong yang manis, digabung dengan teri yang gurih, dan sambal balado yang sedap. Cocok untuk dengan nasi hangat. Dan tentu saja caranya simple dengan bahan yang sederhana. Yuk membuat! 😃

Masak simpel sayur sekaligus lauknya. Tips agar sambal terlihat merah adalah dengan merebus cabe terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Selamat mencoba 😊

#stayathome Bosan masak terong ditumis saja. Kali ini di balado saja. Adanya terong hijau saja dikulkas boleh dipakai terong ungu ya

Pertama kalinya masak terong balado, karena teringat terong balado di depan puskesmas semasa dinas dulu. Resep ini sebenernya recook lihat resep orang juga di cookpad... tapi lupa punya siapa. Selamat mencoba :).

Ceritanya dikasih panenan terong pondoh sama sodara. Terongnya mirip perpaduan terong hijau dan terong lalap. Warnanya hijau seperti terong hijau namun bentuknya cenderung bulat seperti terong lalap. Baru kali ini saya menjumpai terong pondoh.Kulit terong ini keras sehingga sebelum diolah lebih lanjut, baiknya dikupas terlebih dahulu. Sebenarnya kemarin saya sudah mencoba mengolah kulit terongnya juga menjadi keripik panggang untuk mengurangi food waste juga memeriahkan posbar komunitas tentang kreasi kulit buah sayur. Tapi belum sempat difoto, udah ludes duluan tandanya enak,hohoho.Terong pondohnya saya olah menjadi balado karena stok cabe merah di rumah cukup melimpah setelah kemarin si kakak mengikuti kelas eksplorasi memanen cabe merah kriting.Makan balado terong itu membuat makan makin bersemangat. Betul?#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#OlahanTerongKayana

Mendengar balado untuk orang indonesia sudah tidak asing lagi. Bahkan ada satu lagu bertemakan balado. Balado merupakan masakan khas sumatra barat memiliki citarasa pedas. Bahan dari balado adalah cabe cabean dan bawangan bawangan, yang di tumis. Sambal balado dimasak barengan dengan sayur atau lauk seperti Terung,Telur, Teri,Ayam dan lainnya. Balado kemudian berkembang ke berapa daerah menjadi masakan khas di daerah tersebut seperti jawa, sulawasi, bali dan berapa daerah lainnya. Perbedaannya pada cara memasak, berapa item bumbu dan tentunya citarasa berbeda.Balado Terung ini untuk citarasa segar saya ambil dari air perasan buah jeruk nipis seperti masakan padang pada umumnya. Bisa diganti air asam jawa. Cabe kriting diganti cabe merah besar karena ditempat saya jarang ada cabe kriting. Bumbu yang dihaluskan sebelumnya ada direbus atau dikukus tergantung kebiasaan dan selera.#Posbar#GlobalCookpadGames2024 #TeamSayurBuah#CookpadCommunity_Bali#CPBali_TeamSayurBuah2024#CPBaliAuthor2024_Asti#CookpadCommunity_Id#CookpadCommunity_Indonesia#Terong#Balado#MasakanPadang

Balado terong adalah menu sayur favoritku❤️Dari kecil sampai sekarang rasanya nggak ada bosen-bosennya makan balado terong buatan ibuku. Tapi sayangnya saya nggak pernah cocok sama balado terong yang dijual di warung makan. Awalnya saya bingung kenapa kok teksturnya jadi berbeda sekali dengan yang ibu saya buat, ternyata teknik memasak terongnya yang berbeda. Pada kebanyakan warung makan, terongnya direbus bukan digoreng, sedangkan ibu saya menggoreng terongnya dulu sehingga tekstur terong tidak terlalu lembek saat diolah.Menu balado terong ini juga jadi favorit teman-teman saya di SMA. Karena saya sekolah di sekolah berasrama, ibu seringkali membawakan lauk pauk dan sayur untuk beberapa hari. Nah saat ibu membawa balado terong, salah satu teman saya yang nggak suka terong jadi suka sama terong karena masakan ibu saya ini. Namanya kamil, dia calon dokter gigi, teman seperjuangan saya waktu SMA dulu.Waduh kepanjangan malah jadi curhat wkwkw selamat mencobaa😋

Karna saya dan suami tidak suka terong, ini pertama kali nya masak balado terong hijau simple.Dengan bahan - bahan sederhana namun bisa menjadikan makanan lebih enak.

Ga terlihat merah karena saya pakai cabe hijau

Ceritanya mau bikin lodeh terong berhubung hujan deres dari pagi gak bisa belanja buat beli kelapa parut untuk santan, naah di kulkas hanya ada terong hijau dan ikan pindang, kepikiranlah akhirnya buat terong balado dan pindang suwir, cocok nih sama cuacanya ujan deres makan terong balado dan pindang suwir pakai nasi anget, makan di campur oke, makan salah satu lauk juga oke nambah" pokoknya