Masakan ini cocok banget deh kalo lagi musim ujan. Yuk cobain bikin jangan lupa siapin sambel sesuai selera ibu ibu ya😉Oia kalo saya masak ini biasanya ditambah daun so dan labu siam. Tapi karena di kulkas lagi ga ada, jadi ga pake.Bumbu rempah ini ada yang disangrai dan dibakar terlebih dahulu tujuannya agar wangi rempahnya lebih kuat.

Karena keturunan sunda betawi, kangen sekali dg masakan satu ini. Mengingatkan masa kecil sya dimana setiap hari raya pasti selalu tersaji msakan satu ini... Apa noleh di buat sejak ibu sya sakit tak pernah lg bsa mencicipinya... Alhamdulillah sekarang bisa eksekusi sendiri dg taste yang sama dg masakan ibu😘😘

Comfort Food yang segar, dengan perpaduan rasa asam, manis, pedas dan gurih pada kuah dan ikan bandengnya.Masak Pindang Bandeng Betawi. Beda ya dengan Pindang Palembang atau Pindang Serani dari Jepara. Pindang Betawi ini dibikin dari Ikan Bandeng dengan menggunakan rempah serta penambahan kecap sebagai pemanis dari masakan.Lebih sehat karena dibuat tanpa penambahan minyak sama sekali. Bisa juga dibuat dengan cara menumis bumbunya terlebih dulu tapi sebagian orang membuat dengan cara langsung merebus bumbunya. Apapun caranya, balik lagi ke selera dan empunya resep masing2, bisa dipilih mana yang dirasa enak.#reseprr_lauk#reseprr_ikan#PejuangGoldenBatikApron

Menu ini salah satu menu favorit suami dan anak jg, walaupun banyak berduri tp ikan bandeng itu rasanya enak dan manis😍

Nemu resep ini di youtube mamah may. Dan pas suami makan langsung meleleh air mata. Inget bikinan almh enyak nya katanya. Persis mirip. Alhamdulillah makasi ya mba. Sy tulis ulang disini. Biar gampang mau recooknya lg.

ini salah satu olahan ikan bandeng khas Betawi yg wajib banget ada disaat Lebaran dimakan pakai ketupat atau acara2 tertentukarna udh dikenalin dari kecil dilingkungan rumah adakalanya kangen juga di hari2 biasayuk, cari tau cara memasak dan rasanya 😉#PejuangBatikGoldenApron#CookpadCommunity_Bekasi

Buka inbox dari cookpad kl minggu ini lg ngadain kompetisi masakan dengan bahan dasar ikan tawar, uwaah pengen donk ikutan biar seru. Trus mikirin ide nemulah si ikan bandeng. Dulu mama saya sering bgt masakin pindang bandeng, enaaak deh! Seger dimakan anget anget. Pindang bandeng ini beda sm pindang pd umumnya, karena biasanya pindang itu identik kuah kuning atau ada jg kuah bening. Nah kl yg ini tuh pake kecap dan gula merah. Jd rasanya pedes,asem,gurih, ada sedikit manisnya. Kayanya sih pindang kaya begini punyanya orang betawi deh. Masak pindang tuh cepet tinggal cemplung cemplung.#TantanganPertamaku#ikanjanganditawar

Pengen yang pedes dan seger2 akhirnya kepikiran buat mengolah si bandeng buat dimasak pindang betawi yg dimakan sama kerupuk aja udah enak banget. Aturan pake belimbing wuluh biar kecut segernya alami tapi berhubung lagi ngga ada jadi saya pake asam jawa dan saya tambahkan sedikit cuka.ukuran cukanya bisa disesuaikan ya dengan selera masing2 berhubung lidah saya terbiasa dengan kuah pedes asin kecut jadi saya menambahkan cukanya agak lumayan.so bundsay jangan lupa direcook ya .happy cooking😊😊

Td pagi kepelelangan ikan Krn dari rumahku gak terlalu jauh jaraknya trus aku beli ikan bandeng krn aku hanya mau bandeng yg ukuran agak besar, biar gak rungsep durinya.

Setiap menjelang imlek pasti banyak yg menjual ikan bandeng ukuran besar di daerah tempat tinggalku,dan gak afdol kl ikan bandeng ny tidak di bikin pindang atau pesmolSy coba berbagi resep pindang bandeng yg dulu biasa di buat oleh si "emak" di rumah....Bumbu Pindang bandeng ini tidak pakai di ulek ya....tapi hanya di iris2....