Una misma masa 3 recetas!💜
Hola que tal? Bueno les quiero compartir esta receta que es muy versátil y súper esponjosa! Espero que les guste😁
Una misma masa 3 recetas!💜
Hola que tal? Bueno les quiero compartir esta receta que es muy versátil y súper esponjosa! Espero que les guste😁
Paso a paso
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Empezamos armando el fermento con : la levadura + un poco de agua tibia + 1 cucharada de azúcar +1/2 o 1 cucharada de miel.
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También preparamos una tisina con el anís : A la media taza de anís le agregamos agua caliente.
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Luego formamos una corona con la harina y colocamos en su interior el fermento de la levadura, la margarina, el azúcar, esencia de vainilla y de a poco vamos agregando el agua de anís(pueden colarla o agregarla junto a las semillas) yo la fui colando y luego incorporé algunas semillas.
- 4
Amasamos hasta lograr una masa lisa e uniforme y dejamos reposar en un recipiente enharinado hasta duplicar su volumen.
- 5
Luego del reposo desgasificamos la masa. Para armar los rosquetes, estire la masa de aproximadamente 1 cm de espesor y corte círculos y al medio con la tapa de una gaseosa les hice un círculo más pequeño. Y para los pancitos simplemente rebolle pequeñas porciones de masa y coloqué en bandejas previamente rociadas con aerosol vegetal. A los pancitos más grandes los pinté con agua y azúcar.
- 6
Dejamos reposar los pancitos y rosquetes hasta que dupliquen su tamaño y luego llevamos al horno por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados.
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Para el merengue: A baño maría fui batiendo las claras, una vez que empezaron a espumar fui agregando el azúcar y las gotitas de limón, y batimos hasta lograr un poco firme.
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Bañamos los rosquetes en el merengue y lo dejamos secar. Y listooo😍
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Y a algunos pancitos los rellené con dulce de leche y por encima azúcar impalpable. Y a los grandes los deje así 😍💜
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Súper esponjosos!
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