Mie Tektek Kuah Bening Rumahan

Fidela Sadewo
Fidela Sadewo @fidelasadewo
Malang

Pada resep mie tektek pada umumnya biasanya menggunakan kemiri. Namun kali ini saya mencoba resep dari Pawoen Mungil yang tidak menggunakan kemiri sehingga kuahnya tidak keruh dan bening.

Selain itu, yang mendefinisikan dari tiap mie kuah adalah rasa kaldu yang dibuat. Untuk kali ini saya menggunakan kaldu jamur bubuk dan sedikit udang rebon untuk mendapatkan rasa gurihnya. Cocok dimakan saat sore-sore cuaca mendung 😍👍🏻.

Sumber: “Mie Tektek Kuah” oleh Pawoen_Mungil.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11624211-27-mie-tek-tek-kuah?invite_token=W1pmmAeBH9CaBrNoKsGbSLyq&shared_at=1599801491

Yuk masak lagi! 👩‍🍳❤️

#PejuangGoldenApron3 #wk15
#CookpadCommunity_Malang

Mie Tektek Kuah Bening Rumahan

Pada resep mie tektek pada umumnya biasanya menggunakan kemiri. Namun kali ini saya mencoba resep dari Pawoen Mungil yang tidak menggunakan kemiri sehingga kuahnya tidak keruh dan bening.

Selain itu, yang mendefinisikan dari tiap mie kuah adalah rasa kaldu yang dibuat. Untuk kali ini saya menggunakan kaldu jamur bubuk dan sedikit udang rebon untuk mendapatkan rasa gurihnya. Cocok dimakan saat sore-sore cuaca mendung 😍👍🏻.

Sumber: “Mie Tektek Kuah” oleh Pawoen_Mungil.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11624211-27-mie-tek-tek-kuah?invite_token=W1pmmAeBH9CaBrNoKsGbSLyq&shared_at=1599801491

Yuk masak lagi! 👩‍🍳❤️

#PejuangGoldenApron3 #wk15
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 porsi
  1. 75-80 gratau 1 keping mie telur
  2. 1 butirtelur ayam
  3. 1/2 ikatsawi hijau, potong
  4. 3 lembarkol, iris
  5. Secukupnyatauge
  6. 2 siungbawang putih, cincang
  7. 1/4bombay ukuran kecil, iris (opsional)
  8. 3 bijicabe rawit (sesuai selera)
  9. 1/2 sdmudang rebon/ebi, seduh dengan air panas, tumis sebentar, haluskan
  10. 1/2-1 sdmkaldu jamur (totole), boleh diganti dengan kaldu apa saja
  11. Secukupnyagula, garam, lada, penyedap rasa bila perlu
  12. Secukupya minyak dan air

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus mie hingga setegah matang. Tiriskan. (TIPS: karena ini mie kuah nanti mienya juga direbus lagi sehingga tidak terlalu benyek).

  2. 2

    Tumis bawang putih, bombay, cabe hingga harum. Masukkan air. Lalu rebus telur.

  3. 3

    Di panci terpisah, rebus sawi, kol, dan tauge hingga matang. Tiriskan.

  4. 4

    Masukkan sayuran dan mie ke dalam panci yang berisi rebusan telur dan bumbu. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, kaldu jamur/bubuk, dan udang rebon yang dihaluskan. Koreksi rasa sesuai selera.

  5. 5

    Mie tektek kuah bening rumahan siap disajikan hangat2 😍👍🏻.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fidela Sadewo
Fidela Sadewo @fidelasadewo
pada
Malang
Resep dan Ide Masakan Pemula dengan Beberapa TIPS di Dalamnya 🍝🍷✨Salam kenal dan terimakasih untuk mbak/ibu/mas/bapak yang sudah recook resep saya. Terimakasih sudah mengapresiasi tulisan resep saya dengan mengirimkan hasil recooknya. Senang untuk berbagi dan berinteraksi 🤗❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa