Topfenteigstrudel mit Mangold, Feta und Zwiebel

back.zeit's cooksnap of when they made Topfenteigstrudel mit Mangold, Feta und Zwiebel.
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Oberösterreich, Österreich

so einfach und so lecker 🤤

#meinkochbuch

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Zutaten

  1. Teig
  2. 250 gglattes Mehl
  3. 250 gTopfen
  4. 90 gButter
  5. etwasSalz
  6. Füllung
  7. beliebige Menge Mangold (oder Blattspinat)
  8. 1/2 Pck.Feta
  9. 1Zwiebel

Cooking Instructions

  1. 1

    Die Zutaten für den Topfenteig mit den Knethaken verkneten. Danach für mind. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.

  2. 2

    Feta, Mangold und Zwiebel schneiden.
    Danach den Teig aus dem Kühlschrank geben und auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen, mit Mangold, Feta und Zwiebel belegen, zu einem Strudel aufrollen und auf das mit Backpapier belegte Backblech legen.

  3. 3

    Den Strudel im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad (Heißluft) ca. 25-30 Min. goldbraun backen.

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