Gefüllte Omeletten mit Kräuterquark und Cherrytomaten

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Ich liebe Omeletten und wollte mal etwas anderes probieren. Das ist mein Ergebnis und es ist sehr lecker.
#meinkochbuch #janesfoodworld
Weitere Rezepte findet ihr auf meiner Instagramseite und meiner Website janesfoodworld.ch. Viel Spass beim Herumstöbern und nachkochen.

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Zutaten

Ca. 45 min
2-3 Portionen
  1. 200 gMehl
  2. 1 KL (TL)Salz
  3. 4Eier
  4. 2 dlMilch
  5. 2 dlWasser
  6. 250 gMagerquark
  7. 150 gCherrytomaten, halbiert
  8. 1/2 BundSchnittlauch
  9. 1/2 BundPetersilie
  10. Wenig Salz und Pfeffer

Cooking Instructions

Ca. 45 min
  1. 1

    Mehl und Salz in einer Schüssel mischen.

  2. 2

    In einem Massbecher die Eier mit dem Wasser und der Milch gut verrühren.

  3. 3

    Die Flüssigkeit mit dem Mehl vermischen und ca. 30 min. bei Zimmertemperatur stehen lassen.

  4. 4

    In der Zwischenzeit den Magerquark, Schnittlauch, Petersilie und Cherrytomaten in einer Schüssel mischen, würzen.

  5. 5

    Aus dem vorbereiteten Teig 4 Omeletten ausbacken.

  6. 6

    Anschliessend die fertigen Omeletten mit der Kräuterquarkmischung füllen und zusammenrollen. Guten Appetit.

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