ماکارونی ها را مانند سالاد ماکارونی میپزیم تا مغز پخت شود و سپس آبکش میکنیم

در یک قابلمه یا شیرداغ کن یا سرخکن، روغن ریخته و میگذاریم گرم شود... روغن به گونه ای باشد که وقتی ماکارونی را درآن ریختیم، ماکارونی غوطه ور شود...

وقتی آب ماکارونی رفت، در ظرفی ریخته و روی آن،آرد میریزیم. به گونه ای که یک لایه آرد، دور هر ماکارونی باشه. در این حین، نمک و فلفل و طعم دهنده دلخواه را به آن اضافه میکنیم

در روغنِ داغ، یک مشت کوچک ماکارونی میریزیم و صبر میکنیم تا برشته شود. هرچه بیشتر سرخ شود، برشته تر میشود و جذاب تر است.

وقتی ماکارونی به حد کافی سرخ شد، آنها را برداشته و روی توری میگذاریم تا روغن آن جدا شود. سپس روی دستمال یا حوله آشپزخانه میگذاریم تا روغن آن کاملا جذب دستمال شود...نوش جان