Di rumah smua suka roti. Terserah mau diapain jg tetep aja doyan n slalu ludes. Kali ini cobain bikin pake teknik yudane dr jepang. Dan bener loh, lembut bgt rotinya. Padahal aku pakai resep yg eggless dan 1x proofing. Memang nambah 1 step utk bikin yudane nya. Tp beneran worth it dan ngaruh ke rotinya. Yuk dicoba..

Ini kali kedua sy bikin roti dgn metode Yudane. Hasilnya memang bukan kaleng2 ya Moms, metode ini menghasilkan roti yg sgt empuk dan seratnya cantik.. Ada kesalahan saat membuat roti ini,, sy salah menggunakan ukuran loyang.. hasilnya si roti jadi menyembul ngembang kna kesempitan ruang 😂😂 tapi alhamdulillah tdk mempengaruhi hasil akhirnya..Source : chef diana cahya , sy buat 3/4 dari resep dibawah ya#rotiyudane2

Kali ini mencoba dengan metode Yudane karena penasaran dengan perbedaan antara poolish,biga, dan Yudane...

Hasilnya beneran seperti recreat resep pertama ku dengan cara berbeda 🥰😘Recipe Source: HenjiWong (dengan modifikasi 😁)Saya puas banget sama hasilnya 🌟🌟🌟Menurut yang saya baca Yudane bisa menggunakan perbandingan 1:1 atau 1:90% untuk terigu:airBerat yudane bisa 20-40% dari berat keseluruhan DoughTexturenya beda banget dengan starter/biang yang biasa saya gunakan dalam membuat roti

Yudane adalah metode Sponge n dough dalam pembuatan roti. Adonan Yudane adalah : Terigu yg disiram dengan air mendidih, diaduk menjadi adonan dan disimpan dalam kulkas minimun 2 jam, lebih bagus disimpan 8 jam. Sumber Resep : Chef Diana Cahya. Saya pakai Loyang Roti tawar tutup 25x10x10cm, untuk adonan 675 gr. Sisa adonan saya buat roti sobek isi Keju dan Sosis.#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3

Asli enak bgt ini rotinya, lembut, chewy n creamy. Awalnya sy malas bikin roti, selain prosesnya lama, suka gak sesuai harapan alias gagal dan klo udh jadi langsung ludes.. haha, walaupun seneng bgt klo hasil masakan langsung diserbu anak2. Tapi.. kali ini sy nyoba metode yudane, dan sy praktekan dr tutorial bikin roti yudane chef Diana Cahya di youtube. Pas pertama bikin langsung enak, sy pikir mungkin kebetulan. Ini sy bikin yg kedua kali daan.. enak jg. Ternyata gini nih resepnya..

Recipe by mimiyaya

roti resep simpel,lembut lembut

Source : ig @ayoe_widya83Roti ini bisa dibuat apa saja.. roti manis bisa.. roti abon bisa.. bisa dikreasi apa saja--Yuk cobain, 🍞🍞

#cookpadcommunity_bogor#GenerasiAprontis#week16#GAweek16

Source : lilana wijaya#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_padang#community_sumbar2109Setelah sekian lama males ngeroti akhir nya d nekati ngeroti lagi dengan sebelumnya d pelajari trik trik dan ilmunya dr teman2.Alhamdulillah akhirnya hasil sesuai keinginan walopun bentuk masih kurang mulus dan bagus.Artinya masih perlu banyak latihan.Yang penting roti kali inj berhasil dan anak2 suka.Alhamdulillah

#BanggaKirimRecook , penasaran pingin buat roti sobek ispirasi dari Izmi Firdaus