Roti Sobek Yudane
Asli enak bgt ini rotinya, lembut, chewy n creamy. Awalnya sy malas bikin roti, selain prosesnya lama, suka gak sesuai harapan alias gagal dan klo udh jadi langsung ludes.. haha, walaupun seneng bgt klo hasil masakan langsung diserbu anak2. Tapi.. kali ini sy nyoba metode yudane, dan sy praktekan dr tutorial bikin roti yudane chef Diana Cahya di youtube. Pas pertama bikin langsung enak, sy pikir mungkin kebetulan. Ini sy bikin yg kedua kali daan.. enak jg. Ternyata gini nih resepnya..
Roti Sobek Yudane
Asli enak bgt ini rotinya, lembut, chewy n creamy. Awalnya sy malas bikin roti, selain prosesnya lama, suka gak sesuai harapan alias gagal dan klo udh jadi langsung ludes.. haha, walaupun seneng bgt klo hasil masakan langsung diserbu anak2. Tapi.. kali ini sy nyoba metode yudane, dan sy praktekan dr tutorial bikin roti yudane chef Diana Cahya di youtube. Pas pertama bikin langsung enak, sy pikir mungkin kebetulan. Ini sy bikin yg kedua kali daan.. enak jg. Ternyata gini nih resepnya..
Cara Membuat
- 1
Campurkan bahan yudane hingga homogen, bungkus dengan plastik wrap, simpan di chiller minimal 2 jam tapi klo mau lebih baik kualitasnya, simpan di kulkas semalaman (8jam)
- 2
Siapkan loyang roti ukuran 22×12×5, alasi dengan baking paper. Saya paki loyang anti lengket uk 20x15x5, jadi tdk pakai alas lagi.
- 3
Mixer bahan A hingga tercampur rata, lalu masukkan bahan yudane sambil disobek2 kecil. Mixer lagi hingga tercampur rata
- 4
Tambahkan bahan B, mixer hingga setengah kalis. Masukkan bahan C mixer hingga kalis elastis, sampai adonan membentuk gluten window.
- 5
Bulatkan adonan, dan biarkan istirahat selama 10 mnt. Kemudian bagi adonan menjadi 4 bagian, bulatkan dan diamkan lagi selama 10 mnt.
- 6
Ambil satu adonan, giling dan tipiskan menggunakan rolling pin, sampai tdk ada lg udara yg terjebak di dlm adnonan. Kemudian gulung adonan, tata di atas loyang. Lakukan pd ketiga adonan lainnya. Lalu tutup adonan dan diamkan selama 1,5-2jam
- 7
Panaskan oven, panggang roti selama 10 mnt api bawah 180 dercel. Kemudian pindahkan ke 160 dercel api atas bawah panggang selama 10 mnt. Klo dirasa msh kurang matang, bisa ditambahkan waktunya ya
- 8
Ini yg pertama kali saya bikin, dibentuk roti sisir, msh berantakan penampakannya tp rasanya enak 😁
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Sobek Yudane Roti Sobek Yudane
Ini kali kedua sy bikin roti dgn metode Yudane. Hasilnya memang bukan kaleng2 ya Moms, metode ini menghasilkan roti yg sgt empuk dan seratnya cantik.. Ada kesalahan saat membuat roti ini,, sy salah menggunakan ukuran loyang.. hasilnya si roti jadi menyembul ngembang kna kesempitan ruang 😂😂 tapi alhamdulillah tdk mempengaruhi hasil akhirnya..Source : chef diana cahya , sy buat 3/4 dari resep dibawah ya#rotiyudane2
-
Roti Sobek Roti Sobek
Assalamu'alaikum...Udah lama ga bikin roti sobek buat babeh tercinta 😊 maaf agak sedikit keriput rotinya 😁Source : mbak @thulink
-
Roti Sobek Roti Sobek
Ada beberapa bahan di rumah langsung eksekusi bikin roti, padahal cuma punya 100 gr terigu protein tinggi... Alhamdulillah sukses rotinya.
-
Roti Sobek Roti Sobek
First trial roti sobek 🐻💕Duluuu bgt pernah bikin roti, tp gatot gtu jd keras n ga berserat, br ngumpulin niat lg buat nyoba bikin lg today 😆Mana ga punya timbangan digital, jd semua bahan serba mengira2 aja, untung jd jg, happy...happy 👯👯Hasil ngulen tangan yg bikin tangan fitnes dadakan 😂 gpp cape yg pntg gak gagal 💖Oven jg jadul ga ad indikator suhu nya, bear ny jd blentang blentong euy, ad yg glowing ada yg rada eksotis, tp still cute kan? 🐻Ini pake resep nya mbak Ricke ordinary kitchen, aku pake resep butter bun nya 👍
-
Roti sobek yudane method Roti sobek yudane method
Kamu pecinta roti eggless? Tp pengen rotinya tetap empuk dan lembut? Kamu wajib coba yudane method. Apa itu yudane method? Google aja y 😁Stlh mencoba bbrp resep utk roti eggless, yudane ini pas dihati sekali 😂 apa sih..? soalnya sy pecinta roti dg telur sih..tp roti dg metode yudane ini cukup bs memuaskanku 🤣🤣🤣Resep nyontek chef diana cahya. Ini dasar shokupan (roti tawar)Utk bkn roti manis, tgl tambahin gula lagi ajaPengen pake telur, tinggal kurangin takaran susu sesuai berat telur yang dipakai.Spy lbh creamy, bs ganti susu dg 20-50 g whipcream#PejuangGoldenApron3
-
Roti Sobek Roti Sobek
Haii moms, maafkan belum bosen ngeroti 😍😍😍Baking saya yg ke 3 kali ini bikin roti dengan cara di oven. memberanikan diri untuk mencoba ngulen secara manual (pakai tangan) alhamdulillah bisa berhasil. Ini re cook saya yg ke 3 dengan resep yg sama. Alhamdulillah resep yg sangat mudah dipahami jd 3 kali bikin gk pernah gagal.dan kali ini bisa diabadikan jd bisa cooksnap 😍😍😍...Source :@iftitah_kurniasari https://cookpad.wasmer.app/id/r/14132554#bakerpad#bakerpad_serbaroti#PejuangGoldenBatikApron#saizbakingjourney
-
Roti Sobek Roti Sobek
#dirumahaja , hari ini buat roti untuk teman minum kopi di sore hari, buat lucu-lucuan saya buat roti Sobek tedy bear aja, isinya coklat meises dan potongan pisang. Saya memakai pisang barangan satu buah. #cookpadcommunity_bekasi
-
Roti Sobek Roti Sobek
Tak pernah bosan rasanya kalo weekend ngeroti..minggu ini perdana dua hari 3 kali ngadon roti. Oiya ini metode dua kali profing yaa mom, hasilnya bagus banget😘😘😘😘 tapi kalo momii lagi gag banyak waktu senggang boleh pakai yang metode sekali proofing❤🍞🍞
-
Roti Sobek Roti Sobek
Coba bikin roti sobek pake metode autolysis yg pernah aq pake di pembuatan pizza sliders, burger mini bun, dll, pake ini hasil rotinya super empuk dan enak menurutku, cm emang sch butuh waktu agak lama bwt bikin biangnya, cm klo liat hasilnya puaslah 😁🥰#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia
-
Roti Sobek Roti Sobek
BismillahMeramaikan arisan posbar Kopijos yg jatuh pd mba cantiikk @mrs_ferdi . Kali ini aq cb bikin roti sobek..yg diadaptasi dr resep beliau wool roll bread. Aq masih pemula bgt ya bund untuk bikin rerotian.. jd drpd ambil resiko.. aq pake metode Autolysis lagi untuk ngulen nya.. soalnya takut gak mulus. Ini aja aq masih byk PR untuk membuat si Roti lebih cantik lagi seratnya bagaimana..#KopijosArisan_Ega#kopijos#cookpadcommunity_yogyakarta#selaluistimewa
-
Roti Sobek Roti Sobek
Roti favorit anak2 dan suami dirumah, min seminggu sekali buat roti ini. Apalagi di makannya pas baru matang hmmmm yummy banget.
-
Roti Sobek Roti Sobek
Alhamdulillah udah masuk minggu ke-6 GBA. Dapat surat cinta dari mamah lolos lagi,,seneng banget dong.. Di GBA tuh senengnya kita bisa dapat temen banyak juga bisa punya pengalaman baru dlm memasak, bisa sharing apa aja perihal perdapuran😊😊kali ini saya bebikin roti yg gampang aja deh request ibu tercinta..Source : Ig icenguik#PejuangGoldenBatikApron#Minggu6GBA
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar