सर्वात आपण बटाट्याची साल काढून त्याचे मीडियम साईज चौकोनी फोड्या करून घेऊ.आता पॅनमध्ये तेल घालून नंतर त्यात आपण चौकोन कापलेले बटाटे घालून पाच मिनिटांसाठी मंद आचेवर शिजवून घेऊ

आता त्यात कांदा टाकून आणि एक मिनिटे परतून घेऊ.नंतर त्यात टोमॅटो टाकून अजून एक मिनिटासाठी शिजू दे वो. आता त्यात हिरवी मिरची आणि थोडीशी लाल मिरची पावडर टाकून मिक्स करून घेऊ.आता काळी मिरी पावडर आणि मीठ टाकून परतून घेऊ.

आता टोमॅटो छान सॉफ्ट झाल्यावर वरून अंडा फोडून त्यामध्ये टाकू.वरून थोडी कोथिंबीर आणि काळी मिरी पावडर टाकू. पाच मिनिटांसाठी झाकण लावून गॅसवर मंद आचेवर शिजवू द्या.

शिजवुन झाल्यावर तयार आहे, आपले अफगाणी एग आमलेट विद बटाटा अंड टोमॅटो. सकाळी नाष्टा साठी बनवला जाणारा हा पदार्थ आहे एकदम सिम्पल आणि झटपट बनणारे आमलेट तुम्ही पाव,बन ब्रेड, पोळीबरोबर खाऊ शकता.