Donat komachi

AtHiex Purwa N
AtHiex Purwa N @shaqu_rani
Mojokerto

Penasaran sma tepung komachi,n kbtulan d tbk ada tepung komachi,n bs lngsung eksekusi

Donat komachi

Penasaran sma tepung komachi,n kbtulan d tbk ada tepung komachi,n bs lngsung eksekusi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
10 porsi
  1. bahan 1 (water roux):
  2. 50 grtepung komachi (bisa di ganti dg tepung cakra)
  3. 1/2 sdtragi instan
  4. 150 mlair
  5. sesuai seleragaram
  6. bahan 2 :
  7. 225 grtepung komachi
  8. 30 grgula pasir
  9. 30 grmentega putih
  10. 27 grsusu bubuk
  11. 1/2 sdtbread improver (bisa di skip)

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Masukkan semua bahan 1, aduk dg spatula hingga merata,lalu tutup dg kain bersih selama 90menit

  2. 2

    Apabila bahan 1 sudah berbuih dan mengembang masukkan semua bahan 2,uleni hingga kalis dan elastis

  3. 3

    Apabila adonan sudah mengembang 2x gilas adonan setebal 1cm,lalu tutup dan diamkan adonan selama 10menit

  4. 4

    Cetak adonan menggunakan cetakan donat atau gelas, lalu diamkan selama 15menit

  5. 5

    Goreng adonan donat yang sudah dibentuk dg api kecil sampai kuning keemasan Jangan terlalu sering dibalik,karna minyak akan terserap lbh banyak

  6. 6

    Dinginkan dan siap untuk diberi topping

  7. 7

    NOTE: 1.Saat menggoreng bisa menggunakan minyak padat,hasilnya lebih renyah n tdk tllu berminyak 2. Hasil donat bisa disimpan di frezzer yaitu dg cara adonan donat digoreng setngah matang saja,lalu dinginkn diatas cooling rack beralas tisu penyerap minyak,lalu kemas di plastik/kotak dan simpan di frezer,bisa tahan sekitar 2minggu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
AtHiex Purwa N
AtHiex Purwa N @shaqu_rani
pada
Mojokerto
just ordinary woman yg awalnya plg males kl masak memasak,dan akhirnya ketagihan masak
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa