Bakpao isi daging sapi

Pices's Kitchen
Pices's Kitchen @Pices
Jakarta Barat

Enaknya buat bakpau sendiri. Isinya luber luberr...

Bakpao isi daging sapi

Enaknya buat bakpau sendiri. Isinya luber luberr...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
25 pcs
  1. 600 grterigu segitiga
  2. 11 grragi instant
  3. 320 mlsusu hangat (bisa air hangat)
  4. 120 grgula
  5. 1 sdtbaking powder
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 100 grmentega putih
  8. Adonan isi
  9. 400 grdaging sapi cincang
  10. 1 sdtlada
  11. 1 sdmsaos inggris
  12. 2 sdmsaos teriyaki
  13. 2 sdmminyak wijen
  14. 2 siungbawang putih haluskan
  15. 1 bhbawang bombay cincang halus
  16. 1/2 sdtkaldu jamur
  17. 1 sdtgula
  18. secukupnyaGaram

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Campur gula, ragi dan susu hangat. Diamkan sejenak hingga ragi berbuih. Sisihkan

  2. 2

    Campur terigu dan baking powder

  3. 3

    Setelah larutan susu dan ragi berbuih, campur ke dalam terigu. Aduk hingga setengah kalis

  4. 4

    Kemudian masukan mentega putih dan garam, aduk terus hingga kalis.

  5. 5

    Timbang adonan masing masing 40gr. Beri isian lalu bulatkan dan letakan diatas kertas roti atau daun pisang. Diamkan kurleb 20 menit atau tergantung suhu ruang hingga mengembang. Sambil panaskan kukusan

  6. 6

    Untuk yg dikukus terlebih dahulu adalah adonan yg telah proofing terlebih dahulu. Atau adonan yg sudah dibentuk terdahulu.. Untuk air di dandang jangan terlalu banyak dan beri 1 sdm minyak sayur supaya bakpau tidak basah dan kulitnya tidak kering. Dan alasi tutup dandang dengan kain bersih. Pastikan kukusan dalam keadaan panas lalu matikan kompor, masukkan bakpau ke dalam dandang lalu tutup tunggu sekitar 1 menit baru nyalakan kompor dengan api sedang selama 10 menit.

  7. 7

    Setelah 10 menit, matikan kompor, lalu diamkan dulu selama 2 menit tanpa membuka tutup dandang. Setelah 2 menit baru angkat bakpau.

  8. 8

    Untuk adonan isi... tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan lada halus, minyak wijen, saus teriyaki, dan saos inggris, kemudian masukkan daging cincang. Beri sedikit air. Masak hingga air surut beri kecap manis, kaldu jamur, garam dan gula. Koreksi rasa

  9. 9

    Selamat mencoba...😊😊🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pices's Kitchen
pada
Jakarta Barat
Punya suami dan 3 anak yang doyan makan...😍follow my instagram @piceskatarina
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa