ढोकला (Dhokla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बेसन और सूजी को छान ले किसी बड़े बाउल में
- 2
अब उसमे 1चम्मच चीनी 1 चम्मच नमक सोडा पाउडर और 1 नींबूजूस डालकर मिलाये और पानी डालकर गाढ़ा बैटर बनाकर 10 मिनट के लिए ढककर रख दे
- 3
ओर तब तक कुकर में पानी हल्का गर्म होने दे
- 4
ढोकला सचे में तेल लगा लेअब बैटर में ईनोडालकर मिला ले बहुत ज्यादा नहीं फेटे बबल्स आने तक ही फिर बैटर को बेकिंग वाले कुकर में डालें
- 5
अब ढोकले को 20 मिनिट के लिए भाप पर पकाये धीमी आंच पर
20 मिनिट बाद ढोकले में चाकू डालकर चेक करे अगर चाकू साफ़ निकलता हे तो ढोकला तैयार है - 6
ढोकला निकल कर उस मे काडी पत्ते ओर सरसों के दाने का तड़का लगा कर हल्का सा लाल मिर्च पाउडर डाल दे ओर नारिया की चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्ब करे
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