खमन ढोकला (khaman dhokla recipe in Hindi)

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Green chilli from box b
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल में बेसन, नमक, हल्दी पाउडर, नींबू का रस और पानी डालकर घोल तैयार कर लें और एक घंटे के लिए खमीर उठने के लिए अलग रख दें।
- 2
एक घंटे के बाद बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालकर एक तरफ से मिला दें ताकि हमारा फूला हुआ घोल तैयार हो जाए।
- 3
अब स्टीमर और ग्रीस को तेल से गर्म करें और घोल डालें और 20-25 मिनट के लिए या जब तक लगा हुआ चाकू साफ न हो जाए तब तक भाप दें।
- 4
अब खमन तैयार है. इसे ठंडा होने दें।
- 5
अब तड़के के लिए पैन में तेल, राई, करी पत्ता और 1/2 गिलास पानी डालकर उबाल लें.
- 6
अब इसमें हरी मिर्च, चीनी और नींबू का रस डाल कर चीनी के पिघलने तक उबालें। अब गैस बंद कर दें
- 7
- 8
अब खमन के टुकड़े काट कर उसके ऊपर मिक्सर डाल कर 20 मिनिट के लिए रख दीजिये. इसके बाद हमारा खमन परोसने के लिए तैयार है.
कुकस्नैपस
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