Aku lagi kangen masakan rumah...Setelah menikah dan ikut suami gapernah makan ini..jadi bikin sendiri deh :')

Dulu sebelum nikah suami pernah bilang, "besok kalo ke Sumbawa kamu harus belajar masak Singang sama ibu. Itu menu favorit saya". Dan akhirnya pas mudik pertama kali kesana, ibu mertua masakin, suruh icip dan besoknya suruh belajar masak. Eh trnyata gampang bangedddd... dan ini adalah resep dari ibu mertua saya 😊😊😊

Singang adalah makanan khas Sumbawa NTB. Singang ini umumnya bisa dibuat oleh seluruh masyarakat setempat tentu dengan rasa yang beanekaragam sesuai dengan selera masing masing. Saya pun suka dengan makanan yang satu ini. Di balik kesukaan saya pada masakan ini, ada cerita dan kenangan di dalammya ❤Pada saat itu saya bertugas di lapangan menjadi seorang surveyor di Sumbawa. Di sana saya tinggal di salah satu desa kecil. Masyarakat di desa itu sangat ramah dengan saya begitu pula pemilik rumah tempat saya tinggal. Di suatu Siang, saya dibuatkan makan siang oleh ibu pemilik rumah yang saya tinggali dan tetangga2nya. Setelah dihidangkan ternyata masakan itu adalah Singang 🙀. Setelah saya coba ternyata singang yang mereka masak berbeda rasanya dengan yang pernah saya makan sebelumnya. Karena Sangat sukanya, sayapun meminta resep ala ibu tersebut, Alhasil saya bisa menghidangkan Untuk keluarga dan Alhamdulillah mereka sangat Suka ❤

Pulau Sumbawa yang terletak di Provinsi NTB memiliki cuaca cerah yang cenderung panas. Mungkin itu salah satu hal yang mempengaruhi sehingga sebagian masakannya memiliki cita rasa agak asam segar. Salah satu makanan khas Sumbawa adalah singang. Singang bisa dibuat dari ikan, kepiting, cumi, ayam, udang.

Salah satu masakan favorit di rumah. Kalo lagi mudik sering dimasakin ini.

#StokResep#SingangBundaMelvy#PekanInspirasi#PekanKulinerIndonesia

Sejak ikut suami menginjakkan kaki dibumi sumbawa. belum pernah sekalipun mencicipi makanan khas daerah sini. karena penasaran, alhasil iseng buat. alhamdulillah, suami suka seger katanya. sampe aku tanya rasanya mirip singang sini gak? katanya lebih enak ini..ahh senangnya,,makin semangat memasak berbagai jenis makanan kalo slalu direspon begini trus sama suami😍

Husband asli orang Sumbawa suka banget makan singang buatan mama mertua.Karena sudah lama tidak pulang ke Sumbawa maka saya akhirnya mencoba membuat singang ala saya yang menurut suami rasanya sudah 99% mirip tapi diberi nama Singang Sumbawa ala Jerman.Hahaha... Karena saya memang malas makan ikan utuh yang banyak duri jadi saya pakai fillet ikan ,jadilah singang ala Jerman tapi kata suami enak dan cukup mengobati rasa kangen masakan khas daerahnya dan supaya anak terkecil kami juga mengenal makanan khas daerah daddynya.#sepatsumbawa#JelajahKulinerNusantara#ikandanseafood#msgfree#sugarfree#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Tangerang

Nah, ini salah satu makanan khas dari kampung aku. Jadi di Sumbawa itu hampir semua makanan khas nya berbahan dasar ikan (ikan laut terutama) dan asem2 segerrrrr!Mungkin makanan ini hampir menyerupai makanan khas daerah lain, yang buat beda sebenernya daunan yang bakal di campurkan ke kuah ikannya. Orang2 di sumbawa nyebut nya daun ruku, sampe sekarang gak pernah nemu daun ini di jakarta / tangerang. Wangi nya hampir sama dengan daun kemangi tapi khas, bentuk pohonnya hampir sama tapi daunnya berbentuk bulat lonjong gitu. Jadi karena kesulitan nyari daunnya, kupake kemangi.. huhuhuhu #wujud asli harusnya kuning kuahnya, ntah kenapa dijepret malah pucet..

Singang atau singan adalah sebuah masakan khas Sumbawa. Masakan tersebut terbuat dari ikan yang dibumbui dengan kunyit untuk menciptakan warna kuning. Varian dari masakan tersebut meliputi singan toar, singan bukat, singang basah, singang asam, sakepak, mangkela dan pengat.Nah disini aku buatnya singang basah.

⁰⁶"¹²"²²Bismillah...Masakan favorit keluarga di kampung#SiapMasukKalender#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#AnekaHidanganNusantara#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadIndonesia#KumpulanResepKhasSumbawa