Suka minder kalo liat ada yang bikin roti pake mixer,Liat mbak Vey (Vey Alodia's Kitchen) bikin donat kepang dan cinnamon roll yang pake metode autolysis itu, kok jiwa ngulen roti bangkit lagi gitu.. dan ternyata bener, aku jatuh cinta sama metode itu.. hasilnya tidak mengecewakan banget.. karena baru bgt bikin cinnamon roll, dough ini kujadikan roti sisir aja, sambil pipihin roti sisir kepikiran korean garlic cream cheese juga, sisanya jadi sweet bun deh.Memang multifungsi ini dough mah.#AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarmasin#RecookPapadaan_3

Bismilah terus belajar kali ini coba pakai metode autolisis 12 jam. 8 malam ngadon, Setelah di beri ragi lebih sejam diam kan nya, maklum lah masih repot sama anak2 🤭Jadi adoni kedua nya masukan ragi dan margarin sekitar jam 8 pg, diamin sekitar 1,5 jam, kempesin dan bentuk lg diam kan ada 30 menitan lebih, panggang nya sekitar setengah 11 siang 😅 panjang banget perjalanan nya.Kalo mau coba bisa pakai yg 8 jam sy rasa sudah bagus#jelajahreseprumahan#jelajahresep#CookpadCommunity_samarinda#CookpadCommunity_Borneo

Baru pertama kali membuat roti dengan metode autolisis, sempat kwatir takut gagal, tapi penasaran mau coba. Dengan mengikuti resep, panduan dan trik dari teh @Nurbaetinyapria akhirnya roti ku berhasil dengan mulus, lembut dan mantul sekali. Terima kasih banyak teh🥰#Rotisisirmetodeautolisis#serbaoven#CSWARGACOMBO_Nurbaeti#CookpadCommunity_Bogor

Bismillah, 15 September 21,Source: @wiwin088Sebelum mengenal teknik ini paling males buat bikin roti, karena difikir buat roti itu susah buat roti itu ribet xixixi.Akhirnya dapat pencerahan dari Bu @wiwin088 dengan resepnya . Sempet ragu buat bikin tapi karena penasaran akhirnya diberaniin buat bikin roti ini dan jadi ketagihan deh. Tq resepnya ya Bu @wiwin088

BismillahAlhamdulillah pekan ini belajar tentang roti pake metode autolisis. Ternyata bikinnya gak pake drama ngulen yang melelahkan. Akan tetapi kita harus bisa mengatur waktu, karena butuh 4-6 jam untuk menunggu ke proses berikutnya. Terima kasih untuk Teh @Nurbaetinyapria yang sudah meluangkan waktu untuk berbagi ilmu bakulannya❤ Terima kasih ComBo dan Cookpad💐#CSWARGACOMBO_NURBAETI#cookoadcommunity_Bogor

Alhamdulillah banget minggu ini dapet pelajaran berharga dari mba @Nurbaetinyapria di Combo WAG tentang bikin roti pakai metode autolisis. Terus terang metode ini baru pertama kali denger, pas dijelasin pun masih banyak pertanyaan di kepala tapi setidaknya sudah ada gambaran. Masyaallah bikin roti pakai cara ini ternyata gampang banget gak pake ribet, gak pake ulen atau mixer sampai kalis, tinggal duduk manis udah kalis dengan sendirinya.Metode ini emang membutuhkan waktu resting yg cukup lama, keseluruhan hampir 7 jam. 6 jam pertama, dilanjut 30 menit dan terakhir 30 menit.Tp alhamdulillah terbayar dengan hasilnya. First trial jadi warna kulitnya agak eksotik, blm paham dgn oven utk membakar roti, tp lembut rotinya.Makasih banyak ya mba @Nurbaetinyapria utk semua ilmunya.#CookpadCommunity_Bogor#CSWargaCombo_Nurbaeti

AlhamdulillahRabbku beri nikmat waktu luang hari ini di antara jadwal jaga bagai quda 😂 Menghadapi kenyataan setengah bulan kudu tidur malam di RS wkwk Disuruh sekalian tahajud sepertinya sama Rabbku biar Ramadhannya barokah hehe

Roti sisir itu ternyata gampang ya miss..gampang liatnya..😅..pas cetak nya keliatannya uda pas mantab gitu ehh..hasilnya tak berbentuk..😂😂..but seperti pepatah mengatakan don't judge book by its cover.and it's true..hasilnya tidak seburuk rupanya.. seratnya cantik and tetap lembut bahkan smpek 4 hari 😉😉

Roti lagi, mamak lg tergila2 bikin roti.Kebetulan anak juga lebih suka roti buatan mamak.Coba2 resep lagi plus modif sotoy ala mamak daann pake autolyse lagi biar ga kelamaan ulenin nya, kesian handmixer mamak kalo sampe overheat 😊Masalah bentuk gausah diliat ya, yg pasti rotinya emouk, lembut, seratnya bagus, bahkan tetap lembut sampai 3 hari 😮😁#PejuangGoldenApron3WXIII

Suka sama metode ini karena bikin adonan cepat kalis elastis. Biasanya saya bikin adonan sejak jam 9 malam, saya diamkan semalaman, habis subuh tinggal dilanjutin. Hasil rotinya empuk lembut alhamdulillaah 😊Untuk resepnya saya ambil dari resep channel CR Cook, aslinya untuk bikin roti sobek. Tapi saya modif jadi roti sisir.#PejuangGoldenApron3

Coba bikin roti sisir pake resep roti andalanku.