پاند اسپانیا

Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook

پاند اسپانیا کیکی با بافتی عالی و بسیار خوشمزه مخصوص جشن تولدهاست که من دیشب برای تولد پسر عزیزم درست کردم خیلی عالی شده بود به شما هم‌ پیشنهاد میدم درست کنید و لذتشو ببرید نوووش نگاه زیباتون🌹🌹🌹
#سرآشپز_طلایی
#کوک_اسنپ
#کیک_تولد#پاند_اسپانیا

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 500 گرمتخم مرغ (10 عدد)
  2. 300 گرمشکر
  3. 75 گرمپودر بادام و گردو
  4. 75 گرمپودر کاکائو
  5. 210 گرمآرد با پروتئین 180
  6. 100 گرمکره

مراحل تهیه

  1. 1

    تخم مرغ را همراه با شکر با همزن برقی خوب میزنیم تمام مواد پودری را با هم مخلوط کرده و دو مرتبه الک میکنیم من از گردو و بادام به نسبت مساوی استفاده کرده و پودر کردم ، کره را با حرارت غیر مستقیم آب میکنیم

  2. 2

    مواد پودری را در دو مرحله به تخم مرغ اضافه کرده و با کاردک دستی به هم میزنیم تا مخلوط شوند و یک مقدار از آن را با کره مخلوط میکنیم و باز به تمام مواد اضافه میکنیم و به هم میزنیم

  3. 3

    قالب را که از قبل آماده کردیم به اندازه سه چهارم پر میکنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه پخت میکنیم در این فاصله گاناش و خامه شکلاتی را درست میکنیم

  4. 4

    من بعد از پخت کیک و سرد شدنش کیک رو دو قسمت کرده و روی لایه زیری موز و گاناش ریختم و بعد لایه رویی رو گذاشتم و باز هم روش گاناش ریختم و برای نیم ساعت توی یخچال گذاشتم تا خودشو بگیره و بعد با خامه شکلاتی زده شده و ترافل و مروارید تزئینش کردم 😍😍😍

  5. 5
  6. 6
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

نظرات (101)

Zohre Mostafavi
Zohre Mostafavi @cook_29906293
با سلام و وقت بخیر
و تشکر از کارهای زیباتون
واقعا عالی
یه سوال داشتم اینکه از کجا بدونیم پروتئین آرد چه اندازه هست؟

توسط

Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook
در
از اسطوره های قدیمی و تک رقمی کوکپدم 🙌😎🥰 یه مردادی که عاشق عزیزانم هستم و با عشق قدم به آشپزخانه میگذارم 👌😍من خواستار طعم های جدید و متفاوتم و به این جمله اعتقاد دارم که دنیای آشپزی پر است از رمز و راز های شنیده و ناشنیده که برای حرفه ای شدن در آن باید تجربه کرد و آموخت ... لذا من در این پیج تجربیات خودم رو با شما عزیزان به اشتراک میزارم و بیشتر خوشحال میشم که از تجربیات شما عزیزان استفاده کنم 😊🥰بماند به یادگار برای خانواده عزیزتر از جانم ، لیانای قشنگم و شما دوستان عزیز 🙌❤⚘ Instagram : mozhgan_cook
بیشتر

دستورهای مشابه