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預備食材

1小時
2人份
  1. 梭子蟹2隻 (約400g)
  2. 3 大塊
  3. 3 根
  4. 5 片
  5. 米酒 3 湯匙

料理步驟

1小時
  1. 1

    新鮮梭子蟹可冷凍30分鐘後用牙刷清洗乾淨

  2. 2

    將蔥薑蒜洗淨後,薑切斷拍碎,蒜剝皮拍碎,蔥去除根部後切斷

  3. 3

    取一蒸盤在底部放上一層蔥薑蒜,然後放上洗乾淨的梭子蟹

  4. 4

    在梭子蟹上再鋪上一層蔥薑蒜,然後再倒上三湯匙的米酒

  5. 5

    放進電鍋或蒸籠,熱水直接蒸15分鐘

  6. 6

    15分鐘後,掀開鍋蓋確認梭子蟹正反面皆紅透即可起鍋

  7. 7

    將螃蟹上殼掀開後,去除梭子蟹肺腮及內臟即可。

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Bella
Bella @Bella_high_flying
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