Bahan-bahan

  1. 1/4 kgkentang
  2. Minyak goreng
  3. Bahan rendaman:
  4. 1 sdmgaram
  5. 2 siungbawang putih (dihaluskan)
  6. Sejumputpenyedap rasa
  7. Bahan sambal:
  8. 15cabe rawit
  9. 5cabe merah keriting
  10. 3 siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 1 buahkemiri
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyapenyedap rasa
  15. 1 sdmgula pasir
  16. 2 sdmgula merah (disisir)

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang, cuci bersih.

  2. 2

    Iris tipis kentang (aku iris manual pake pisau). Langsung rendam irisan kentang ke dalam air agar kentang tidak menghitam.

  3. 3

    Kemudian cuci bersih kentang sampai airnya tidak keruh lagi. 3 atau 4 kali cuci.

  4. 4

    Rendam dengan air bersama bumbu rendaman selama kurang lebih 30 menit. Kemudian goreng pada minyak panas, dan api kecil agar tidak cepat gosong. Angkat kalau sudah matang sempurna, dan warnanya kekuningan.

  5. 5

    Haluskan bumbu sambal. Kemudian tumis sampai harum dan mulai mengental. Diamkan hingga dingin. Baru masukkan kentangnya sambil diaduk pelan agar tidak hancur.

  6. 6

    Masukkan dalam toples.

  7. 7

    Nb: ini aku buat pedes bgt karna emg suka pedes. Selamat mencoba 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pawon Salsabila🌸
Pawon Salsabila🌸 @pawonsalsabila
pada
Kabupaten Blora.
MADE WITH LOVE, FROM MY KITCHEN 💖
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa