Penasaran sama metode yg didiemin selama 6-8 jam, selama ini selalu ngulen dg sekuat tenaga pun blm bsa sampai ada white ring nya. Tapi alhamdulilah berkat cara ini aku berhasil bikin donat yg ada white ring nya tanpa harus cape2 banting2 adonan😂#GA_TheNextLevel

Pengen ngabisin terigu biar ngga berantakan dapur cara satu-satunya ya diolah 😂😂Udah lama banget pengen bikin donat dengan metode autolysis ini biar ngga cape nguleni.Klo dapet googling sih artinya membiarkan adonan biar dia membentuk gluten alami, jadi biar mulur-mulur elastisnya terbentuk alami gitu. Ini istilah secara baking saya yaa.. 😆😆Klo istilah secara chemicalnya rumit, banyak istilah kimia hahaha.Oh iya, ini saya recook punyanya mba Alin, ini link resep asli beliau yaa:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11403771-donat-empuk-metode-autolisis-dijamin-sukses-white-ring?invite_token=Y2BegmpY9g7rS5CRY6xDX65J&shared_at=1593923860#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_BandungMinggu Ke: 7

Lagi suka belajar bikin donat.berhubung mixer rusak,tangan jg pegel banget klo buat ngulenin AQ pake metode ini.malam bikin adonan,pagi mengerjakany.yg pasti harus sabar y mom....

Kata orang bijak bahwa kegagalan merupakan kesuksesan yang tertunda. Telah saya buktikan salah satunya pada pembuatan donat ini. Kegagalan demi kegagalan telah aq lalui pantang menyerah. Banyak cerita deh pokoknya dari 1 eksperimen ke eksperimen yg lain.....dan akhirnya sekarang sy berhasil menakhlukkan donat. Dg sedikit tenaga hasilnya hmmm empuukk war biasaah boro2 mau nyoba empuk enggaknya setelah 3hr....mana sempaat, lha wong langsung ludes jee😁😄#PejuangGoldenApron2#M29_13042020#DiRumahAja#Cookpadcommunity_Bandung

Ini recook resepnya Mba Frielingga Sit, jadi resep andalan saya bikin dough buat dibikin donat dan roti, cuma saya modif sedikit, mix tepung protein tinggi dan sedang.Saya suka sekali bikin dough dengan metode autolysis, menghemat waktu nguleni.Kadang saya buatnya malam hari kemudian diolah pagi, adonan saya diamkan semalamanUntuk donat ini saya buat adonan pagi² sebelum berangkat kerja, pulang kerja baru diolah... metode ini cocok banget buat working mom 🥰

Setelah nggk keitung berapa kali gagal bikin donat akhirnya jadi juga😂🤭

Source : Syahara KitchenUdh lama pingin nyoba donat dgn metode ini. Baru keturutan. 😁Hasilnya klo di saya kyak odading 🤭 tp tetep enak dan empuk.#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_solo#wongsolomasak#soloarisanrecook_syaharakitchen

Berawal dari mengisi waktu luang ketika anak tidur siang 🤩🤩

Sering bebikin roti dan donat, tapi baru kali ini coba pakai metode autolysis yang sempat happening beberapa waktu lalu, hasilnya memang jadi lembut dan cepat kalisnya, lain kali mau coba bikin roti pakai metode ini..Source: Frielingga sit

19/07/2020. Ke 4 kalinya buat donat dan baru kali ini ngga kesel krn adonannya ngga lengket ditangan. Sebelum2nya klo bikin donat, adonannya slalu lengket ditangan. Susah bgt nguleninnya supaya kalis elastis tapi ga bisa2 😂 padahal nguleninnya jg lama, ujung2nya nambahin tepung ke adonan atau tangan diolesin minyak. Akhirnya cobalah pake metode autolysis ini dan beneran ga pke lama nguleninnya. Buatnya mlm trus nambahin raginya saat pagi.Tapi suami bilangnya sih masih enakan donat sblumnya, walaupun ini jg tetap enak sih, lebih empuk malah . Mgkin krn ini ga pake campuran susu bubuk kali ya makanya serasa ada yg kurang.Ini jadi 10 buah dan besar2 😅Source : @tinakitchen.c#PejuangGoldenApron3#mingguke16

Alhamdulillah kala itu dapat pesan donat,cuma mamak malas ngulen secara harus membuat 2 kg donat akhirnya mamak ga kuat jadi bagi 2 seorang 1kg² sama ada saya😂🙈Karena ga mau ribet jd tanya wag Baking class donat dulu,, dapet lah rekomendasi pake resep mba griya syar'i, ini trial langsung bikin 2 kilo bagi 2 tempat ya ..Ade saya ragu nanti ini berhasil apa ga sebanyak ini,,saya bilang bismillah aja klo ikuti step insyaalloh berhasil,, padahal dlm hati mamak juga dag-dig-dug😂🙈Dan ternyata benar bismillah lahaula walakuwata illa Billah,,dan Alhamdulillah berhasil.... Terimakasih mbasay resepnya mantul 👍 anak² suka pelanggan suka dan mamak pun suka ga perlu pake ribet ulen²😅😊.disini saya ragi dan air mengikuti resep mba Rhinie cikgu kita di baking class donat waktu itu 😊 cuma cara membuatnya mengikuti mba griya syar'i 🙏😍Resep aslinya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13013325-donat-menul-metode-autolisisKuy kepoo moms ..Resep yg dibawah saya perkecil ya untuk 1 resep,,kalo sekilo jadi tinggal dikalikan 4 saya ya moms🙏..agar tingkat mengulen pencampuran ragi dan mentega lebih mudah hanya membutuhkan waktu 4-5 menit saja..Karana saya buat sekilo jadi dikalikan 4 waktu menguleninya,,lumayan 20 menit ya tp sesuai dengan harapan saya😍Note : Ingat ini proses saat saya trial buat sekilo jd jgn terkecoh pd gambar🙏🙈😀..fokus pd stepnya saja😊🙏#CookpadCommunity_Tangerang#NhroelHidayati'eKarmianto#DonatMenulAutolysisSource : Griya syar'i