Sweet Sticky Spicy Chicken dengan sauce Teriyaki homemade

Del sw
Del sw @delima259

Efek Drakor dan kebetulan ada bahan dirumah. Di resep ini juga saya buat juga sauce teriyaki yang bisa disimpan dan digunakan sebagai bahan rendaman.

Sweet Sticky Spicy Chicken dengan sauce Teriyaki homemade

7 orang berencana membuat resep ini

Efek Drakor dan kebetulan ada bahan dirumah. Di resep ini juga saya buat juga sauce teriyaki yang bisa disimpan dan digunakan sebagai bahan rendaman.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Teriyaki Sauce
  2. 1/2 cupkecap asin
  3. 1/2 cupmirin (1/2 cup air + 3sdm gula pasir)
  4. 1/2 cuprice wine /apple vinegar
  5. 1/4 cupgula palem
  6. 1/2 bongkahbawang putih
  7. sejempoljahe
  8. Sweet Sticky Spicy Chicken
  9. 1/2 kgayam fillet potong bite size
  10. 1/2 buahbawang bombay - potong panjang
  11. 2-3 sdtcabe bubuk
  12. 2 siungbawah putih cincang halus
  13. 2-3 sdmgula palem /gula pasir
  14. 2-3 buahcabe keriting sesuai selera
  15. secukupnyaGaram, merica
  16. wijen sangrai dan daun bawang iris halus sebagai pelengkap saji

Cara Membuat

  1. 1

    Teriyaki Sauce : Blender semua bahan agar halus lalu masak sampai gula larut saja, tidak sampai mendidih. Simpan dalam kulkas dan dapat digunakan untuk daging, ayam ataupun ikan dapat juga sebagai bahan rendaman.

  2. 2

    Sweet Sticky Spicy Chicken : ayam yang telah dipotong-potong, direndam dengan sauce teriyaki min. 1 jam, overnight lebih baik.

  3. 3

    Tiriskan ayam dari sauce marinasi (bumbu jgn dibuang), goreng dengan minyak yang telah dipanaskan sampai 1/2 matang. Angkat tiriskan.

  4. 4

    Tumis bawang putih, bawang bombay, cabe keriting sampai wangi, masukan sisa sauce marinasi, beri gula palem dan masukan ayam yang telah digoreng. Apabila sauce marinasi kurang dapat ditambahkan air secukupnya hanya sampai ayam dapat matang sempurna. Tambah garam dan lada sesuai rasa. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar karamel gula tidak gosong dan sampai ayam matang.

  5. 5

    Sajikan ayam dengan wijen yang telah disangrai dan bawang prei yang diiris halus. Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Del sw
Del sw @delima259
pada

Komentar

Resep Serupa