Paso a paso
- 1
Hacer un cremado con la margarina y el azúcar, agregar los perfumantes (vainilla y ralladura de limón)
- 2
Agregar los huevos de a uno, mezclando bien en cada adicion
- 3
En otro bowl, tamizar los secos, y mezclarlos con cornet, estirar en papel film y llevar al frío 30 minutos, estirar de el diámetro de la tarta, pinchar y hornear por 15 minutos
- 4
CREMA DE Limón: Colocar la mitad de la leche, la mitad de el azúcar y la ralladura de limón a calentar en una cacerola, colocar el resto de el azúcar, con la maizena y mezclar bien y agregar las yemas y el jugo de limón, revolver bien y agregarle la leche caliente, llevar nuevamente al fuego para que espese, agregar la manteca, colocar papel film en contacto con la crema para que no se haga la costra
- 5
DECORACIÓN:colocar las claras y el azúcar en un bowl de acero inoxidable, llevar a baño María, mezclando hasta que ya no se sienta el azúcar y quede una mezcla blanquecina, llevar a la batidora hasta que se enfríe el bowl
- 6
Por último queda armar la tarta, colocamos la crema de limón en la base de la tarta, bien esparcida, y colocamos el merengue con una manga pastelera
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