Independence Mousse Cake

Shandy Dyan Asmarani Cemalcemils
Shandy Dyan Asmarani Cemalcemils @cook_11826086
Pondok Gede Bekasi

Jadi ini sebenernya resep yang saya arrange karena tujuan nya untuk ikut Give Away di salah satu produk coklat premium lokal, cumaaan nih belum rejeki jadi gak menang hihi. Tapi aku akan sharing resep nya buat kalian, btw ini bisa loh di buat dessert box dan kalian jual. Cekidot resep nya yah!

Independence Mousse Cake

3 orang berencana membuat resep ini

Jadi ini sebenernya resep yang saya arrange karena tujuan nya untuk ikut Give Away di salah satu produk coklat premium lokal, cumaaan nih belum rejeki jadi gak menang hihi. Tapi aku akan sharing resep nya buat kalian, btw ini bisa loh di buat dessert box dan kalian jual. Cekidot resep nya yah!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 45 menit
1 porsi
  1. 3telur utuh
  2. 60 grtepung protein sedang
  3. 15 grsusu bubuk
  4. 75 grgula
  5. 50 grbutter lelehkan
  6. 25 grminyak goreng
  7. 7 grtbm atau sp
  8. 1sdt vanilla essence
  9. Pewarna merah (as you desired)
  10. White chocolate mousse atau dark chocolate mousse
  11. 75 grWhite chocolate/dcc
  12. 75 grWhip cream
  13. 50 grSusu uht
  14. 3 grGelatin powder

Cara Membuat

1 jam 45 menit
  1. 1

    Sponge merah : mixer gula, tbm atau sp dan telur, vanilla essence serta pewarna merah lalu mix sampai adonan memgembang dan masuk ke tahap ribbon stage

  2. 2

    Lalu masukkan tepung yg sudah di ayak,

  3. 3

    Masukkan butter dan minyak goreng aduk hingga homogen dan panggang sampai matang sekitar 20menit dependa on your oven ya sis

  4. 4

    Mousse chocolate. Rendam gelatin dengan air sampai gumpal sisihkan. Tim susu dan chocolate sampe meleleh dan aduk, sisihkan. Sementara menunggu dingin, tim gelatin yang sudah di bloom hingga leleh sisihkan. Kocok whip cream hingga kembang sisihkan..lalu skrg tahap mencampur. Masukan whipcream sedikit ke adonan coklat, aduk.

  5. 5

    Lalu masukkan gelatin aduk2 dan masukan sisa whip cream. Ambil wadah dessert box. Belah cake setebal keinginan mu, lalu masukan ke dalam wadah, masukkan chocolate mousse. Dan dinginkan. Best chilled nya sehari semalem. Tp klo gak sabar bisa 3-4 jam yah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shandy Dyan Asmarani Cemalcemils
pada
Pondok Gede Bekasi
iam home bakersdan ibu 3 org anak yang punya passion jd influencer pastry bakery. saya lulusan dari jakarta culinary center senayan jakarta. dan punya usaha CemalCemils. ig nya @cemil_cemalig ku : @nimadeshandydianasmarani
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa