Pizza a la putanesca
carlosjulioricciardi @cook_1152324
Un euroresidente, me pidió una receta, de una pizza rápida y muy sabrosa. Esta la preparo, por razones de rapidez, con una prepizza, que achica mucho los tiempos, y es muy sabrosa, aunque... algo... picante, ja, ja, ja!!!
Pizza a la putanesca
Un euroresidente, me pidió una receta, de una pizza rápida y muy sabrosa. Esta la preparo, por razones de rapidez, con una prepizza, que achica mucho los tiempos, y es muy sabrosa, aunque... algo... picante, ja, ja, ja!!!
Paso a paso
- 1
En una sartén con un poquito de aceite, ponés la cebolla, los tomates cortados en cubitos chicos y los ajos desmenuzados. Que hierva, revolviendo, para cocinar los tomates y para que la salsa se reduzca.
- 2
Agregás el adobo de piza, el ají molido y las hojas de albahaca picadas; cubrir la prepizza con esta salsa. Si usas mozzarella por 5 minutos ponela en agua fría; cortá la longaniza en rodajas finitas (para sacarle la piel, sumergirla en agua caliente unos minutos y verás que facilmente sale la piel).
- 3
Cubrí la pizza con las fetas de longaniza. Ponés el queso fileteado sobre las fetas de longaniza. Rocia toda la pizza, con un hilito del aceite de oliva (poco).
- 4
Llevar a horno caliente de 5 a 10 minutos, hasta que veas que se fundió el queso. Para evitar que la longaniza quede dura, podés cubrir la pizza con papel de aluminio.
- 5
En el super, cuando elegis la longaniza, para estos menesteres, trata de que sea "blanda", sino tus dientes, al dar la "dentellada" no podrán trocearla. El tema del "picante" manejalo a tu gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carlosjulioricciardi le encantará ver cómo quedó.
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