Galletitas de Miel

En un bol mezclar bien los 250 gr. de harina. En un recipiente, aparte cascar el huevo y batirlo hasta que se integren todas sus partes. Verter el huevo batido en el bol con la harina y la levadura.

Añadir los 100 gr. de mantequilla, la cual debe estar a temperatura ambiente. Agregar la miel y el azúcar.

Proceder a mezclar para que todos los elementos logren integrarse de manera homogénea. Sigue el proceso de mezcla hasta que se logre obtener una masa de consistencia compacta. Dejar reposar por 10 minutos.

Espolvorear un poco de harina en una mesa de trabajo y, con ayuda de un rodillo, extender la masa. La masa debe quedar con un grosor de 2 cm, aproximadamente.

Con la ayuda de unos moldes para galletas, cortar la masa y colocar las formas en una bandeja enmantecada. También se puede usar bandeja con papel parafinado.

Precalentar el horno por un espacio de 15 minutos a temperatura de 175°C. Pasado eae tiempo, introducir la bandeja con la masa de galletas de miel crudas.

Dependiendo el horno deberían bastar unos 15 o 20 minutos. Otro método para saber si están listas es retirarlas del horno cuando los bordes de las galletas se tuesten.

Sacar y dejar que se enfríen. Por último, sirve tus galletas de miel.