Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar la leche y agua tibia junto a la levadura y el azúcar. Revolver hasta que se disuelva todo
- 2
En un bowl poner la harina y formar una corona (hueco en el centro) luego por alrededor poner la sal y en el centro poner el huevo, la manteca y agregar la mezcla de (leche, agua, levadura, etc) del paso 1 echando lo líquido de a poco ayudarnos con las manos y unimos todo hasta obtener una masa
- 3
Espolvoreamos un poco de harina sobre la mesada y sobre nuestro bollo y comenzamos a amasarlo cuidadosamente. Tiene que quedarles esponjosa pero no muy mojada. Ponemos un chorro de aceite en un bowl y vamos a dejar nuestro bollo de masa reposando, tapado con papel film. así, 1 horita más o menos. Hasta que duplique su tamaño
- 4
Cuando veamos que la masa duplicó su tamaño, vamos a retirarla del bowl y vamos a desgasificarla.
- 5
Tips: yo no tenía molde ni papel aluminio para simular el molde redondo del pan. Lo que hice fue cortar a la mitad 2 latas vacías de duraznos y la use como molde 🤭👍👏
- 6
Luego Dividimos el bollo en 6 partes iguales. Lo pueden hacer a ojo o pesarlos para chequear que estén iguales. Los colocamos en los moldes enmantecado y enharinado, en una asadera pintada con aceite y los tapamos con un repasador para darles un segundo levado por unos 20 minutos
- 7
Al ver que los bollitos duplicaron su tamaño, los vamos a pintar con un poco de huevo y Así van al horno, 180° por más o menos 12 o 15 minutos. Cuando estén los sacamos, los dejamos enfriar un poco, y ya están listos para usar.
A disfrutar
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