Roti Pisang Empuk
Selamat pagiii.. roti rotian di rumah saya selalu jadi favorit karna tiap bebikin langsung ludes jadi membuat roti sendiri menjadi hal yang menyenangkan bagi saya haha.. untuk resep roti saya selalu menggunakan resep ini, resep ini bisa digunakan sebagai resep donat juga dan dijamin tetap empuk meski sampe 2 hari asal disimpan di wadah kedap udara.
NOTE:
• usahakan ulen sampai kalis elastis
• kalau tidak ada whipping cream cair bisa memakain whipping cream bubuk yang diencerkan dengan air es dengan perbandingan 1:1 atau pake buttermilk
• kalis elastis adalah wajib
• pakai tepung terigu protein tinggi full gak masalah
• jangan langsung memasukkan semua air dingin, tuang sedikit demi sedikit karena kadar kelembapan masing masing tepung berbeda
• pastikan ragi aktif
• pakai pisang yang benar benar matang/masak agar manis gula nya keluar
• saya pakai pisang raja yang benar benar masak, kulit sudah kehitaman
• topping bebas pakai apa saja, bisa pakai keju cheddar parut atau meses atau wijen atau skip juga tidak apa apa
• butter bisa diganti margarin
Roti Pisang Empuk
Selamat pagiii.. roti rotian di rumah saya selalu jadi favorit karna tiap bebikin langsung ludes jadi membuat roti sendiri menjadi hal yang menyenangkan bagi saya haha.. untuk resep roti saya selalu menggunakan resep ini, resep ini bisa digunakan sebagai resep donat juga dan dijamin tetap empuk meski sampe 2 hari asal disimpan di wadah kedap udara.
NOTE:
• usahakan ulen sampai kalis elastis
• kalau tidak ada whipping cream cair bisa memakain whipping cream bubuk yang diencerkan dengan air es dengan perbandingan 1:1 atau pake buttermilk
• kalis elastis adalah wajib
• pakai tepung terigu protein tinggi full gak masalah
• jangan langsung memasukkan semua air dingin, tuang sedikit demi sedikit karena kadar kelembapan masing masing tepung berbeda
• pastikan ragi aktif
• pakai pisang yang benar benar matang/masak agar manis gula nya keluar
• saya pakai pisang raja yang benar benar masak, kulit sudah kehitaman
• topping bebas pakai apa saja, bisa pakai keju cheddar parut atau meses atau wijen atau skip juga tidak apa apa
• butter bisa diganti margarin
Cara Membuat
- 1
Lelehkan butter, lalu masukkan pisang. Masak hingga pisang kecoklatan. Dinginkan suhu ruang.
- 2
Campur dalam bowl tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, telur, ragi, whipping cream cair dan air dingin (air dingin jangan dituang semua, tuang sedikit demi sedikit). Mixer hingga tercampur rata. Tambahkan butter dan garam.
- 3
Mixer hingga adonan kalis dan elastis.
- 4
Timbang adonan seberat 50gr. Lakukan hingga adonan habis. Bulatkan lalu pipihkan menggunakan rolling pin.
- 5
Belah pisang jangan sampai terputus, isi dengan gula palm. Lalu lilitkan dengan adonan roti. Bentuk sesuai selera.
- 6
Taruh dalam loyang yang beralaskan kertas roti. Istirahatkan adonan (proofing) hingga mengembang 2x lipat.
- 7
Setelah adonan mengembang 2x lipat dan siap dioven, olesi permukaan dengan susu cair. Beri topping sesuai selera
- 8
Panggang dengan oven 200 dercel hingga matang. Begitu matang keluarkan dari oven lalu oles permukaan dengan butter. Roti siap disajikan. Kalau tidak segera dikonsumsi simpan roti dalam wadah kedap udara atau plastik satu per satu.
Resep Serupa
-
Roti Pisang Empuk Roti Pisang Empuk
Bismillah,roti lagi..roti lagi.. jgn bosan ya mak, serumah doyan banget sm roti.kali ini punya stok pisang lilin yang manis banget.kebanyang kl di mix coklat dan keju,woww... Ueenak eee...
-
Roti Isi Pisang Empuk Roti Isi Pisang Empuk
Recook dr resep Mb Teta Giya. Bentuk blm sempurna krn baru pertama kali bikin roti pisang. Simpan dulu di Cookpad spy klo mau bikin lg ga lupa resepnya.^^
-
Roti Pisang Empuk Ekonomis Roti Pisang Empuk Ekonomis
Usaha roti bisa jadi salah satu andalan bisnis lho... Tidak dibutuhkan modal banyak, hanya perlu tenaga ekstra.Tanpa bahan pengempuk roti tetap bisa empuk, asal diuleni hingga kalis elastis. Tanpa pengawet roti juga bisa awet, asal benar-benar dijaga kebersihannya dari alat, proses produksi hingga pengemasan. Ini bisa jadi nilai tambah bagi produk kita.Perhitungan bahannya kira-kira seperti ini:500 gr terigu 4.000100 gr gula 1.20011 ragi instan 1.0001 butir telur 1.500100 gr margarin 2.000Garam 1001 sisir pisang 10.000Listrik dan gas 10.000Total biaya bahan 29.800 jika menghasilkan 30 roti, berarti biaya satu buah roti adalah 990 . Tinggal ditambah biaya kemasan dan berapa keuntungan yang kita inginkan.Jadi, yuk mulai bisnis rotinya 😉#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#JemputRejeki#SiapRamadan
-
Roti pisang coklat empuk Roti pisang coklat empuk
Tiba-tiba pengen banget bikin roti pisang. Akhirnya nitip suami minta beliin pisang raja .Untuk resep basic rotinya saya pakai resep andalan yang di jamin empuk sampai hari ke 3Yuk langsung kita praktek yaa
-
Roti pisang coklat empukk Roti pisang coklat empukk
Ada pisang kepok yg tidak ada yg menjamah,, biar laku saya eksekusi jadi roti pisang coklat,,,
-
Roti Pisang Coklat Empuk Roti Pisang Coklat Empuk
Suami paling rewel kalo liat pisang yang kulitnya udah mulai bintik-bintik coklat. Daripada seharian denger omelan, ya udah direlain aja gilas2 adonan. Kebetulan juga ga punya cemilan temen ngopi. Tadinya ingin bikin pisang croissant, tapi setelah lembaran-lembaran adonannya siap, jadi males dech ngelipat-gilas.. ngelipat-gilas.. bolak balik. Dan pengennya cepetan jadi, makanya hanya 1 jam di kulkas (resep croissant yg benar minimal 10 jam di kulkas ). Alhasil cuma sekali gilas aja. Untung jadinya empuk..puk.. Bikinnya juga ukuran besar jadi makan satu aja udah mantap. Cocok buat bekal
-
Roti Pisang Roti Pisang
#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_cemilanbusa#Bakerpad_january23#Bakerpad_community#CookpadCommunity_JakartaTidak bosan-bosannya saya membagikan resep roti, kali ini saya buat roti isi pisang. Bahan roti masih sama dgn resep-resep saya sebelumnya, bedanya adalah di cara menggulung adonan dgn isian pisang. Bisa juga utk isi ditambahkan dgn meisjes/keju. Roti ini lembuuuttttt membelai lidah 😋. Selamat mencoba.
-
Roti Pisang Roti Pisang
Memanfaatkan pisang yang Ada dirumah.juga Ada keju slice .keju bisa diganti keju parut atau Ceres ya.yuk Ini resep yang saya pakai #GA_thenextlevel #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia
-
Roti Pisang Roti Pisang
Seneng banget dengan Roti Pisang...Jadi keputusan ini diambil untuk setor PR CoDe minggu ini. Dari mbak Rini Dwi Astuti yang mengisi sharing.#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron
-
Roti Pisang Roti Pisang
Bismillah...Minggu ini ceritanya coboy belajar bareng bikin video sambil diajarin sama @miss_dian yang kece abis, mulai dari proses pembuatan video maupun editingnya. Kali ini saya baking resep mbak Dian roti pisang. Rotinya menul-menul dan pastinya enak. Baru kali ini bisa bikin roti yang menul. Makasih mbak untuk resepnya.#ObralCoboy_MissDian#ObralCoboy_NgulikVideoKeren#ObralCoboy23#PejuangGoldenBatikApron#CoboyWani#CookpadCommunity_Surabaya#CoopotPak#CoopotPak_SKSD
-
Roti Pisang empuk Otang Roti Pisang empuk Otang
Alhamdulillah akhirnya bisa bikin roti yg empuk pake oven tangkring.. tips membuat roti pake ovem tangkring jangan lama lama mengovennya ya agar ttp lembut empuk
-
Roti Pisang Roti Pisang
Pas banget dirumah ada pisang jadi bikin roti pisang aja,Alkhamdulillah abis.bentuknya belum rapih nggak kepikiran nyamain kerat keratnya😂yang penting selesai aja eh malah nggak keburu buat bawa bekel juga😁Dulu awal awal nikah mah boro boro bisa bikin roti,oven sama mixer aja nggak punya.Alkhamdulillah sekarang udah punya dan bisa bikin roti walau nggak langsung bisa,nyoba resep sana sini dan sekarang lebih mendingan dari pada dulu.Sekarang malah seneng banget tiap bikin roti,karna orang rumah milih aku bikin dari pada beli,ternyata udah tau rasa dan milih😁Resep liliana wijaya#berburucelemekemas#resolusi2019#onerecipeonetree#daripengenjadibisa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)