Alfajores low carb
SIL s🌞l @cook_22707432
Otra variante de alfajores bajos en carbohidratos, esta vez rellenos de chocolate que te van a encantar🥰
Alfajores low carb
Otra variante de alfajores bajos en carbohidratos, esta vez rellenos de chocolate que te van a encantar🥰
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el stevia hasta que se aclaren (en lo posible con batidora). Agregar el aceite derretido y seguir batiendo. Luego agregar la ralladua de limón. Aparte mezclar la harina de coco con la de maní, polvo de hornear y la sal, que se integren bien. Luego juntar los secos a la preparación anterior. Dejarla reposar un ratito en la heladera.
- 2
Para hacer las tapitas, lo más fácil es hacer bolitas y aplastarlar. También podes estirar la masa con palote, entre papel manteca o film y usar un cortante. Poner las tapitas sobre papel manteca o molde de silicona y cocinar en horno fuerte durante 10 minutos.
- 3
Para el relleno: mezclar el cacao con el edulcorante que quede bien integrado. Agregar la esencia de vainilla y mezclar. Luego agregar la crema y mezclar. Te queda granulado, ahí vas agregando agua de a poco, hasta que tenga consistencia cremosa.
- 4
Una vez que las tapitas estén frías, rellenar con el chocolate. Enfriar media hora en la heladera y a disfrutarlos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A SIL s🌞l le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar, principalmente cosas dulces. Hace 5 meses que no consumo nada de azucar ni harina blanca, que la reemplacé por harinas de semillas y frutos. Es increible las cosas deliciosas que igualmente se pueden preparar😍Importante: bajé 9k estos meses comiendo así. Consultale a tu Dr. puedas consumir mas huevos, frutos secos y semillas.😘
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