Chocolate Ganache Untuk Isian Roti/Cookies

Norma Di Madya
Norma Di Madya @normadya
Kendari, Sulawesi Tenggara

Bismillah..
Resep ini cocok buat cookpader yg mau bikin roti sobek isi coklat lumer atau soft cookies kekinian dengan filling coklat lumer.

Rasanya enakk, bisa disimpan di kulkas selama 1-2 minggu dan dipakai sewaktu2 buat dijadikan isian kue.

#PejuangGoldenApron2

Chocolate Ganache Untuk Isian Roti/Cookies

72 orang berencana membuat resep ini

Bismillah..
Resep ini cocok buat cookpader yg mau bikin roti sobek isi coklat lumer atau soft cookies kekinian dengan filling coklat lumer.

Rasanya enakk, bisa disimpan di kulkas selama 1-2 minggu dan dipakai sewaktu2 buat dijadikan isian kue.

#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grdark cooking chocolate (sy pakai merk colatta)
  2. 200 mlwhip cream cair (sy pakai merk greenfields)
  3. 1 sdmgula halus (opsional)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong DCC, sisihkan. Panaskan whip cream cair dengan api kecil. Matikan api sebelum whip cream mendidih.

  2. 2

    Masukkan potongan2 DCC. Aduk sampai seluruh DCC larut.

  3. 3

    Tambahkan gula halus jika dirasa kurang manis. Aduk rata, pastikan tidak ada yg menggumpal.

  4. 4

    Pindahkan dalam piping bag atau wadah dengan sudut untuk menuang. Tuang dalam cetakan silikon (sy pakai cetakan silikon diameter 2,8 cm)

  5. 5

    Simpan dalam kulkas (chiller) selama minimal 4 jam atau sampai mengeras. CATATAN: tutup dengan plastik/plastik wrap supaya ganache bisa mengeras. Jika tidak ditutup seperti gambar di bawah ini, difreezer berjam-jam pun tidak akan keras 😅

  6. 6

    Jika sudah keras, keluarkan dari cetakan. Filling siap digunakan untuk aneka kue. Jika tidak langsung digunakan, simpan dalam kulkas dalam wadah kedap udara. Contoh di bawah adalah penggunaan filling untuk soft cookies. Lumeeer 👌👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Norma Di Madya
Norma Di Madya @normadya
pada
Kendari, Sulawesi Tenggara
@dapurnorma | an ordinary wife who loves to cook
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa