在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
絲瓜去皮切片狀（厚約1公分），切好備用。九層塔去老梗，洗淨備用。雞蛋打勻備用。
- 2
熱油鍋先將蛋液倒入翻炒，炒至8分熟盛起。還有微微的膏狀，因為盛起尚有熱度會繼續熟成，呈2/3 的膏狀就將滑蛋盛起備用。蛋用炒的更香，融入湯底…
- 3
續油鍋先將蔥白爆香，加入適量的水煮滾，水滾後將絲瓜、胡蘿蔔絲倒入鍋內，須翻拌，拌至8分熟把炒蛋加入湯裡拌開來，調味攪拌均勻，放入九層塔和蔥尾翻拌兩三下即可熄火盛起。
- 4
這是一道簡單又美味的料理，尤其加了九層塔…好香哦！只要來碗白飯，搭配這絲瓜湯，絲瓜泡飯真好吃！也無須再炒其他的菜了…
心情傳達
多一份巧思，美味料理，人人都是家中大廚哦！誰說美味料理一定要上餐館，隨興巧思，ㄧ樣可以打造家人的美食天地…吃貨嘴叼，喜歡煮、喜歡分享，喜歡研發，私房創意料理，為興趣而作…為愛打造幸福的窩（娟娟廚房創意料理粉絲專頁）
繼續閱讀 相似食譜
-
-
塔香薑絲炒蛋枸杞絲瓜湯 塔香薑絲炒蛋枸杞絲瓜湯
#好料日記絲瓜用炒的可惜，絲瓜原汁收乾揮發掉，建議加入適量的水，水滾後再放入絲瓜，不但湯甜，絲瓜脆綠，好爽口！加入九層塔和炒蛋提味，好香唷！拌飯也好吃…
-
月見櫻花蝦蓋飯佐塔香炒蛋絲瓜湯 （創意料理私房菜） 月見櫻花蝦蓋飯佐塔香炒蛋絲瓜湯 （創意料理私房菜）
#金廚獎靈感來自自創料理，兩種吃法，上面舖滿了滿滿煸香過的櫻花蝦，底部有著湯拌飯的概念吃法！ -
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/13696943
留言