ابتدا کره و تخم مرغ میذاریم بیرون از یخچال تا به دمای محیط برسند

داخل کاسه همزن کره و تخم مرغ به دمای محیط رسیده رو میریزم و شکر قهوه ای و شکر سفید رو هم به آن اضافه میکنیم با همزن حدود ۷_۸ دقیقه کامل میزنیم تا پفکی بشه بعد همزن رو کنار میذاریم آرد رو همراه وانیل و بیکینگ پودر روی مواد تخم مرغی الک میکنیم با هم خوب مخلوطشون میکنیم

حالا شکلات و گردو رو هم به خمیر اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکنیم روش رو سلفون میکشیم و به مدت ۱_۲ ساعت میذاریم داخل یخچال تا استراحت کنه بعد ۲ ساعت از یخچال درش میاریم

روی سینی فر کاغذ روغنی میندازیم و از خمیر به اندازه یک گردو برمیداریم و گرد میکنیم روی سینی فر میذاریم همینطور ادامه میدیم تا خمیر تموم بشه شیرینی ها رو با فاصله‌ روی سینی میذاریم چون داخل فر پهن میشن

میذاریم داخل فر که از قبل با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده به مدت ۱۵_۲۰ دقیقه بعد از این مدت کوکی ها رو از فر خارج میکنیم و تا گرمن بلافاصله روشون شکلات چیپسی یا شکلات خرد شده میذاریم.