ابتدا نخود را ازشب قبل خیس میکنیم و چند بار آب آن راعوض میکنیم جهت گرفتن نفخ نخودبعد نخود را آبکشی و درقابلمه ای که قرار است آش دوغ بپزیم میریزیم و روی آن آب میریزیم واجازه میدهیم خوب نخود مغز پخت شود

وقتی نخود کاملا پخت شعله راکم میکنیم و در قابلمه دیگر کمی آب میریزیم به همراه نمک میذاریم جوش بیاد وآنگاه برنج رو که ازقبل تمیز وشسته ایم اضافه میکنیم به آب درحال جوش ووقتی برنج آماده شد آبکش میکنیم و به قابلمه نخوداظافه میکنیم وسپس سبزی آش رو به نخود وبرنج اضافه میکنیم وقتی سبزی وبرنج ونخود با هم پخت

نوبت اضافه کردن دوغ میشود..نکته. دوغ را باید کم کم اضافه کنید ومواد را هم بزنید تا با دوغ مخلوط شودوبعد نمک وفلفل رد اضافه کرده وهم میزنیم و بعد از ۱۵ دقیقه مجدد طعم غذا رو میچشیم اگرنیاز به نمک و فلفل داشت اضافه میکنیم و سیر رو پوست ونگینی خرد میکنیم وموقع سِرو آش دوغ به آن اضافه میکنیم.. با آرزوی بهترینها برای شما عزیزان