Amaretti

Adoro la pasta di mandorle e anche se non sono siciliana mi sono voluta cimentare nella loro realizzazione, ottenendo questi deliziosi pasticcini uno tira l'altro

Buonissimi biscotti a forma di lingua e sono soprattutto facili da realizzare.

Gli Amaretti piemontesi hanno come ingredienti fondamentali le mandorle armelline per la nota amarognola, lo zucchero e l’albume dell’uovo.Esistono numerose varianti nella Regione, questo fa sì che i biscotti assumano consistenze diverse, passando da quelli secchi a quelli morbidi.Gli amaretti morbidi piemontesi sono dolci che si sciolgono in bocca e ottimi per chi ha intolleranze al glutine, inoltre sono anche privi di burro e lattosio. Per la preparazione molto semplice, basta mixare l’albume d’uovo, lo zucchero e le mandorle con un pizzico di bicarbonato.

Biscotti morbidi alle mandorle e pistacchi. Senza glutine!

Ciao a tutti.. un dolce della nostra tradizione che amo, per il suo sapore inconfondibile e aromatico, sono gli amaretti.. biscottini morbidi fatti di un impasto di zucchero, albumi e mandorle 😍😍😍😍😍..! Facili e veloci da fare.. ottimi con un caffè o anche da usarecome base in altre preparazioni dolci (avete mai provato a spalmarli con un velo di crema alle nocciole e fare dei baci di dama rivisitati?! Oppure ad usarli come base per un tiramisù?! Troppo buoni 🤩🤩🤩🤩🤩!#amaretti#amarettiabruzzesi#abruzzo#dolcitipici#tradizione#biscotti#dolcidellatradizione#tradizioniregionali

I pasticcini di mandorla sono una dei nostri prelibatezze della mia Sicilia, la mandorla è la protagonista. Così oggi ho pensato di preparare questi pasticcini avendo della farina di mandorle rimasta in frigo, molto veloce e molto goloso!!#svuotafrigo

Conoscete le prugne dei frati? Sono tipiche calabresi e sono deliziose

Oggi vi presento una ricetta molto rapida e leggera. Si tratta dei biscotti alla mandorla e cocco senza burro. Sono deliziosissimi e pronti in 20 minuti.#biscotti #dolci

Questi biscotti sono dei dolcetti semplici, profumati e morbidi perfetti per una merenda o una colazione sana e gustosa. Sono perfetti anche da regalare a qualcuno come piccolo pensiero.#backtoschool#GLOBALAPRON2024#GLOBALGREMBIULE2024#biscotti#mandorle#carote#cannella

Il Toucinho do Céu è un gioiello della pasticceria portoghese, con radici storiche che risalgono al ricco patrimonio della cucina conventuale. Originario dei conventi portoghesi, questo delizioso dolce ha conquistato i cuori portoghesi nel corso dei secoli. La sua consistenza unica, unita ai sapori intensi, rende questo dolce una prelibatezza che trascende il tempo.Questo dolce veniva spesso preparato con ingredienti semplici, ma il perfetto connubio tra mandorle e tuorli d'uovo gli conferiva una raffinatezza unica. Nel corso dei secoli è diventata una tradizione senza pari in feste e celebrazioni, consolidandosi come simbolo della ricchezza gastronomica del Portogallo.#calendarioottobre

Amo questi biscotti ....mi riportano alle origini..., la Sicilia..., una parte di me ..., è legata a questa meravigliosa regione. Quando posso scappo giù., e riscopro luoghi incantevoli dove e’ nato mio padre❤️una parte del mio cuore.Questi dolcetti sono tipici di Erice TP.Questa versione (maxi) è diversa dall’originale di qualche ingrediente e per i tempi di riposo, ma il loro gusto e’ una delizia del palato.😉🥰#pastadimandorle#sicilia#ilmiolibrolemiericette#mamme&ricette#fattierifattiamodomioCottura forno ventilato 170/180 gradi per 8/10 minuti

Mi erano avanzati diversi albumi dalle varie preparazioni natalizie, e siccome in cucina non si butta niente, e in congelatore ne avevo ancora da smaltire, ho fatto delle sfogliette alle mandorle. Devo ringraziare Samantha Torre per avermi fatto conoscere questa deliziosa ricetta. Le sfogliette sono dei "biscotti" croccanti e friabili, veramente sfiziose, non contengono ne burro ne olio ,quindi sono più "leggere" da sgranocchiare quando si ha voglia di qualcosa di dolce,senza avere troppi sensi di colpa . Hanno un unico inconveniente.... una tira l'altra 🙈🤣🤣Questa è una ricetta molto versatile,si può utilizzare il quantitativo di albumi che si ha a disposizione, bastano anche soltanto 100 gr, basta poi dosare il resto degli ingredienti alla parità di peso

Sono di origine siciliana e in ricordo di mio padre e in sua memoria amo poter pensare che cucinando ciò che lui amava, lo sento presente, e magari lo faccio felice😇❤️i miei figli non hanno potuto conoscerlo..,,, quindi gli sto facendo assaporare quello che a lui piaceva.. Comunque questa e’ la mia versione.., spero piaccia anche a voi...,, e vi dia una sensazione d’amore e un dolce ricordo nell’assaporarne il gusto di mandorla, morbido dentro e croccante fuori.#biscottiallemandorle#sicilia#mandorle#biscottidelcuore#iocucinoconcookpad#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

La stagione delle ciliegie dura troppo poco per i miei gusti!Ma finché ci sono, approfitto di un cestino dai frutti molto polposi per realizzare questi muffin soffici e golosi, arricchiti da una croccante pioggia di pistacchi e mandorle!#fotoricetta #ilmiolibrolemiericette

Il dolce siciliano più semplice e buono...solo albume miele mandorle e zucchero. Da provare anche la versione al caffè

La Pasqua, in Puglia, è la festa più ricca sotto l'aspetto della tradizione gastronomica e dei riti legati fortemente alla religione di origine.In questo periodo alcuni ingredienti sono protagonisti indiscussi delle preparazioni tradizionali. In particolare il ruolo della regina lo fa la mandorla, con la quale si preparano tantissimi dolcetti tipici - amaretti, "piscuetti", "ricciarelli", "spumetti", "fungi", pasta reale - e tanto altro. Tutte queste preparazioni sono denominate nel gergo tradizionale e dialettale "li cosi tuci".   Si, perchè quello di cui vi scrivo, affonda le sue radici nella cucina contadina , povera di ingredienti, ma ricca di sapienza e fantasia.Una cucina in cui la frutta secca rappresentava una fonte di ricchezza, relegata soprattutto alle festività e ai matrimoni.Esistevano, ora sono rare, le cosiddette "mestre", donne che conoscevano tutti i segreti dei dolci tipici di mandorle, le quali ne preparavano enormi quantità per l'intera settimana, sia  prima di Pasqua che prima di un matrimonio.Questi dolcetti venivano poi porzionati in dei vassoietti e diventavano le famose "quantiere ti cosi tuci". Questi vassoi diventavano il dono, molto gradito, per i parenti per Pasqua o per Natale o per i matrimoni.#pasquaintavola

#CALENDARIOMAGGIO .. i cantucci ( o biscotti di Prato) sono dei deliziosi dolci secchi alle mandorle tipici della tradizione culinaria Toscana..sono tra i biscotti più amati e conosciuti al mondo.. Questi cantucci li ho realizzati aggiungendo alle classiche mandorle , uvetta sultanina e pistacchi sgusciati.

Ricetta senza glutine e senza lattosio

Noi al sud le chiamiamo pastette di “past rial”, ovvero di pasta reale chiamata così per la sua straordinaria bontà, degna di essere mangiata da un re, che non va assolutamente confusa con il marzapane.La storia racconta che le suore del mezzogiorno, nel periodo Barocco, fossero delle vere e proprie pasticciere e utilizzassero le mandorle coltivate nelle campagne baresi e leccesi, per preparare questi dolci fatti appunto di pasta di mandorle, zucchero e albumi, ingredienti poveri, ma assolutamente gustosi.

Le mie Camille con un vestito diversoSenza glutine e senza lattosio

Senza glutine e senza lattosio 😍

vi lascio la ricetta di questi biscotti facilissimi e soprattutto veloci da fare!Ecco i brutti ma buoni: senza lattosio e senza glutine!

Quando da un giorno all'altro ti dicono che non puoi più mangiare glutine e lattosio... Che fai??? Provi a fare biscotti senza glutine e lattosio... Come prima volta non male😜

Le mandorle sono un alimento al quale non riesco a rinunciare, inoltre adoro i dolci fatti con la farina di mandorle

Era il 23 dicembre 2016 quando avevo deciso di preparare per Natale i ricciarelli e non sapevo ancora che sarebbe stato il mese più magico per me e mio marito ... da allora li faccio sempre per ricordare quel momento e celebrare questi giorni così speciali...La ricetta è quella di Pellegrino Artusi, il pilastro della nostra cucina.Intanto, vi auguro Buone Feste!!!#ricciarelli #Natale #mandorle

La mia versione della classica Lemon meringue pie con una base al cocco senza glutine e senza lattosio

Biscotti tipici della tradizione siciliana.#calendariogennaio

Facile, veloce, senza lattosio e senza glutine ma piena di gusto. Perfetta per crostate o biscotti

Sono veloci senza glutine e anche buini😋