પછી એક વાસણ માં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ હિંગ નો વઘાર કરો પછી તેમાં હળદર ઉમેરી તેમાં મેથી અને મરચા નાખી થોડી વાર માટે ચડવા દો મેથી ને મરચા બન્ને બરાબર ચડી જાય એટલે તેમાં બધા મસાલા કરી મિક્સ કરી ઢાંકણ ઢાંકી 2 મિનિટ માટે રહેવા દો તો તૈયાર છે મેથી મરચા નું શાક