Mangut lele

🍩🍝Padapuran An-nafi
🍩🍝Padapuran An-nafi @annafi_80
Kalsel

Makanan kesukaan orang rumah... Rasanya yummy bgt, seger n klop berteman nasi hangat.

Mangut lele

8 orang berencana membuat resep ini

Makanan kesukaan orang rumah... Rasanya yummy bgt, seger n klop berteman nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 org
  1. Bahan 1
  2. 1/2 kglele yg sdh dbersihkan
  3. SedikitAsam jawa
  4. 1 sndk makangaram
  5. Bahan 2
  6. Tahu
  7. 5Bawang putih
  8. 1 sndok tehgaram
  9. Bahan 3 (kuah)
  10. 750 mlsantan
  11. 1 bijitomat merah
  12. 1 batangsere
  13. 3 lbrdaun jeruk
  14. 2 lbrdaun salam
  15. 1 bonggolkecil lengkuas
  16. sesukanyaGula dan garam
  17. Bumbu halus
  18. 3 bijiKemiri
  19. 6 siungbawang merah
  20. 4 siungbawang putih
  21. 1 ruas jarikunyit
  22. 1 ruas jarikencur
  23. 1 ruas jarijahe

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bacem ikan dgn asam jawa dan garam. Diamkan sebentar, goreng kering. Tiriskan

  2. 2

    Bacem tahu dengan bawang putih yg dihaluskan dengan garam. Diamkan sebentar, goreng, tiriskan

  3. 3

    Tumis bumbu halus (bahan 3), sere, lengkuas, daun salam, daun jeruk dgn sedikit minyak sampai bumbu mengeluarkan aroma.

  4. 4

    Masukkan tahu, kedalam tumisan bumbu aduk2 sebentar

  5. 5

    Masukkan santan sampai hampir mendidih, masukkan ikan lele yg sdh di goreng. Masukkan garam, gula dan irisan tomat merah. Cek rasa. Masak sampai santan mendidih.

  6. 6

    Me : pas santan sudah mendidih, sere, daun jeruk dan daun salamnya saya angkat karena kurang terlalu suka dengan aromanya yang terlalu berlebihan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
🍩🍝Padapuran An-nafi
pada
Kalsel
karena saya pelupa jadi cookpad ibarat buku harian yang menyimpan semua memory2 masakan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa