Kürbissuppe mit etwas Kürbiskernöl verfeinert
Nicole Deuter @1203HJD1975
Ich liebe Kürbissuppe... und bei diesem Wetter gesagt getan 😍😍
Kürbissuppe mit etwas Kürbiskernöl verfeinert
Ich liebe Kürbissuppe... und bei diesem Wetter gesagt getan 😍😍
Cooking Instructions
- 1
Zwiebel würfeln und den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken. Porree waschen und kleinschneiden. Kartoffel schälen und in Würfel schneiden.
- 2
Den Kürbis abwaschen und halbieren. Die Kerne entfernen und in Stücke schneiden. Den Apfel 🍎 halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
- 3
Zwiebel mit dem Knoblauch, der Butter, Currypulver und den Chiliflocken glasig anbraten.
- 4
Kübis, 50g Apfel🍎, Porree, Kartoffeln mit der Gemüsebrühe (ich habe Instant, d.h. Pulver genommen das ich vorher aufgelöst hatte) mit Salz und Pfeffer 20 min weich kochen lassen.
- 5
In dieser Zeit habe ich den restlichen 🍎 mit Honig in einer kleinen Pfanne karamellisiert.
- 6
Jetzt habe ich mit meinem Pürierstab alles schön cremig gerührt und dabei die Sahne einfließen lassen.
- 7
Mann kann sie nach Belieben noch würzen. Ich habe sie dann mit einem Spritzer Kürbiskernöl vereint.
- 8
Einfach...lecker 😋 und guten Appetit.
Cooksnaps
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