Tiba-tiba aja kangen daun singkong tumbuk ala mama. Sayur ini adalah masakan khas dari Sumatera Utara dan selalu jadi favorit keluarga. Biasanya dimakan bersama sambal tuktuk,yaitu cabe mentah yang ditumbuk kasar dengan teri yang disangrai.Dulu, kalau mama masak ini pasti didampingi dengan sambal teri dan ikan mas goreng. Pasti nambah deh makannya kalau mama lagi masak sayur ini 🤣Kebetulan pohon singkong di kebun belakang rumah lagi banyak daunnya karena musim hujan. Abis petik daun singkong nya langsung telepon mama untuk tanya resepnya. Ternyata bumbunya simple banget.Tapi karena aku ngga punya rimbang/tekokak, jadi aku ngga pake. Ikan sale/ikan asap aku ganti ikan teri karena ngga punya juga 😁 Alhamdulillah rasanya tetap enak kok 😋Seharusnya daun ditumbuk dengan lumpang, tapi aku ngga ada lumpang di rumah. Jadinya aku pakai chopper aja. Sayur ini teksturnya tidak terlalu halus, jadi aku pakai chopper, krn kalau pakai blender nanti jadi kayak bubur teksturnya 😅Note:Disini saya pakai santan instan, jadi saya masukkan belakangan saat sayur hampir matang. Kalau pakai santan perasan/fresh, didihkan dulu diawal sebelum memasukkan sayur.

Masakan khas batak ini enak banget.. Melimpah vitamin khususnya Zat besi jadi cocok untuk yang suka lemes lemes atau anemia kayak aku. Kalo sudah lemes makan ini rasanya badan langsung seger banget.. Persiapannya aga lama karena daunnya ditumbuk dulu, tp ada juga yang diparut atau diblender.. Bebaskan ya.. Kalau masaknya sih cepet lah.. Hayuk eksekusi..

Kalo orang Medan bilang ini daun ubi tumbuk... bisa nambah2 makan kalo sayur nya gini 😀 lupakan diet buat yg mau coba ini saya kasih resepnya.... 😘😘

Ini adalah makanan khas kesukaan keluarga dan daerah kami ya bunda#pejuangGoldenApron2

Resep dari Mom cook_angelabarus ,Cm saya gak pakai santan..#PejuangGoldenBatikApron#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_berau #CookpadCommunity_tanjungredeb

Ini penampakan saat malas, tidak saya tumbuk tapi saya iris2 saja 😅

Resep daun singkong terfavorit nih buibuGurih ,pedes duuuhhhh😫🤭cobain aja yuk#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#MingguKetujuhbelasBy Susi Agung

Sebenernya makanan ini adalah makanan ciri khas orang" Batak, namun entah kenapa anak"ku beserta keluargaku pada suka banget, selain rasanya enak,juga banyak vitamin yang terkandung didalamnya, membuat makanan ini tidak akan membuat dompet jebol, karena selain murah meriah juga tidak ribet dalam membuatnya,lihat aj tanpa bumbu apa" selain garam & bumbu penyedap #SiapRamadan#MurahMeriah

Sayur kesukaanku bnget .. dulu mama yg sering bikin, skrg krn udh tinggl sm suami jd aku yg eksekusi daun singkong ini 😄