古早味「石頭餅」逛夜市必吃小吃 ~

一吃就停不下來「海苔薄餅」好酥脆又好涮嘴、讓人好懷念的古早味。MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

每次去買鹹酥雞就會想點一份「芋頭餅」來吃，喜歡酥脆的餅乾加上香濃的芋頭內餡真的超好吃，想不到用氣炸鍋就能完成這美味而且不用油炸更健康。MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

放學後的古早味點心，現在很少看到了！乾脆自己做！好好吃喔 !訣竅提示我用28公分的不沾鍋，可以做2次！麵糊可以做成銅鑼燒的皮喔 ! 有興趣的…試試看 !

石門水庫的低水位，現在桃園區正執行供五休二的停水措施，安安共體時艱不想多用水，卻又嘴嚐很想吃點什麼？於是想到這個懷念的古早味，僅管它有好多的別名，但不論叫什麼，都是很受歡迎且容易製作的小點心。它口味多變化，可鹹可甜，一份麵糊可同時滿足一家人多張挑剔的嘴。本食譜配方及作法參考影音：https://www.youtube.com/watch?v=1qmNljwdUhs&feature=youtu.be&app=desktophttps://www.youtube.com/watch?v=RRwiXk_ZkV8💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/訣竅提示麵糊可以前一天準備好，隔天早餐只需１０分鐘就搞定，更是小朋友放學後，填飽小肚肚的最佳活力補充品。內餡食材請依家中現有材料及自己喜歡的口味做準備。這份小點心，麵糊只需攪拌均勻，不需要費力的打發，因此很適合您與小朋友親子互動。食後感想剛煎好時，表皮酥脆，裡頭麵糊鬆軟，口味多變，讓你連續吃好幾天也不會膩唷！

#懷舊餐桌小時候放學媽媽總會做得最單純。美味的麵煎餅～～最愛芝麻口味❤️👍

#Cookpad食譜書【傳家味的手路菜故事】：水蛋餅是我小時候吃到的記憶！現在市面上很少有賣這種古早味的美食，這種口感跟市售的蛋餅不一樣！它可厚實多了，QQ的口感、一個就很有飽足感，重點是食材易取、價格實惠啊；我很慶幸我家附近還有三個年紀加起來破二百的阿嬤他們仍然在賣這一味的古早味！這讓我想起了那個純樸的年代，樸實的口感。

傳統古早味黑糖芝麻麥煎餅❤!!!懷念記得學生時代,最愛吃這古早味黑糖芝麻麥煎餅,無論是當課後點心或宵夜小食,都非常好吃喔!! 能在家裡,簡簡單單的自己動手做出來,麵糊以慢火煎夾香濃的黑糖芝麻~熱呼呼的麵餅外皮酥脆,內餡Q軟,夾著香香的黑糖芝麻,一起享用起來,感覺超幸福的!!是傳統古早味的家鄉味道❤!!!*延伸可做:香濃美味的抹茶蜜紅豆麥煎餅: http://dodocook.com/recipe/68951訣竅提示*煎餅皮要確認用小火.*熱熱的食用才好吃喔!!

#全球烹飪#白芝麻有時候假日時特別去那種傳統中式早餐店或是手工燒餅店買這種空心甜燒餅，每次買到都迫不及待一口咬下, 那種焦香膨脆的口感加上裡面內饀的半融化糖膏，令人一口接口停不下來，也因為這種古早味的酥餅它烘烤時膨脹得宛如大鼓的外皮，又被稱為糖鼓酥餅。我其實不太擅常作中式點心, 每次都是上網查人家作過的方法自己在家摸索, 這次作得其實也不算很成功, 可能是麵團太乾或是靜置鬆弛的時間不足, 導致最後酥餅的皮都破了, 裡面的內饀糖膏在烘烤時都流出來變成底部是麥芽糖焦糖, 但我覺得材料是方便取得也很好吃, 有機會大家還是可以在家作看看。

剛出爐~燒滾滾『古早味蔥花大燒餅』烙餅昨天跟好朋友美琪到市場看到了蔥花大燒餅一片要價就50元昨天在品嘗當中就在研究~燒餅作法實在是忍不住手又癢癢~心更癢癢今天....實作後.....吃到的老公/弟弟/朋友....都說真的超好吃~外皮酥脆內香軟...可以賣了訣竅提示1.桌面要鋪上少許麵粉2.微弱中小火慢煎(要蓋上鍋蓋)3.『杯份量為:一般烘焙量杯』『匙份量為:烘焙用量匙』食後感想剛出爐~燒滾滾『古早味蔥花大燒餅』烙餅昨天跟好朋友美琪到市場看到了蔥花大燒餅一片要價就50元昨天在品嘗當中就在研究~燒餅作法實在是忍不住手又癢癢~心更癢癢今天....實作後.....吃到的老公/弟弟/朋友....都說真的超好吃~外皮酥脆內香軟...可以賣了真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究就是愛做菜-社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/

經常看到外面有人在賣這樣的煎餅，聞到味道好香,但又不太敢買,怕太甜了,自己做的甜味可以自己控制,要加什麼也可以很隨意訣竅提示1.一定要讓他靜置20~30分鐘讓麵糊有延展的時間。2.就是油不能放太多,不然麵糊會在鍋裡游泳很難凝固喔!3.火千萬不要太大,小小微火即可,看到不會滅的火即可。

好喜歡傳統味早餐「粉漿蛋餅」那QQ麵皮就是小時候的味道～準備的材料非常簡單、完全零技巧唷！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured

還記得自己小時候放學最愛吃的點心就是芋頭餅。隨著自己長大，愈來愈少看見有人推著點心車出來販賣。這個我稱為小時後的馬卡龍，綿密、酥脆的口感，真令人懷念。訣竅提示芋頭蒸熟，要趁熱攪拌、攪散，冷了結塊，不好處理。