超鬆脆巧克力曲奇餅乾🍪

Daruma 達磨小廚房
Daruma 達磨小廚房 @Darumacooking

超級鬆脆的巧克力餅乾
每一口都是滿滿的巧克力
做法簡單而且不用太多道具
根據個人喜好可以調整巧克力和糖的份量。
快來跟我一起動手做看看吧!

影片教學請點擊以下連結:
https://youtu.be/wpsO6k4nsZI

Happy Cooking 👨‍🍳

超鬆脆巧克力曲奇餅乾🍪

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每一口都是滿滿的巧克力
做法簡單而且不用太多道具
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預備食材

30 分鐘
4 人份
  1. 麵粉 140 克
  2. 可可粉 1 茶匙
  3. 泡打粉發粉 1 茶匙
  4. 奶油 70 克
  5. 巧克力 100 克
  6. 70 克
  7. 雞蛋 1 個

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    準備:
    *把奶油放在室温中,待放軟。
    *雞蛋放室温中,先打發成液體。
    *預先把烤箱預熱至190°C

    放軟的奶油,像圖片一樣,很creamy 很軟

    影片教學請點擊以下連結:
    https://youtu.be/wpsO6k4nsZI 或搜尋🔍Daruma cooking

  2. 2

    在裝著奶油的碗中,加入砂糖。
    然後混合。

  3. 3

    加入雞蛋溶液。然後混合。

  4. 4

    把所有的粉類(麵粉,可可粉,泡打粉)過篩。
    混合在一起。

  5. 5

    然後把粉類倒進奶油糊中混合在一起

  6. 6

    把巧克力切碎。
    可以預留一點巧克力切成顆粒狀,用作放在餅乾表面。

    然後,把巧克力碎倒進麵糊中混合 。

  7. 7

    然後準備兩支湯匙,把麵糊做成球狀。

  8. 8

    記得在烤盤上,餅乾與餅乾之間需要留一點位置。太過靠近的話,烤完後餅乾可能會全部黏在一起喔!

  9. 9

    在餅乾表面放上巧克力。

  10. 10

    用170°C烘烤12〜14分鐘。
    之後將熱量降低至150°C,再烘烤5分鐘。

    完成!

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